天麻治療中風藥膳食譜有哪些和天麻用藥的禁忌

時間：2017-09-11 10:04:51 曉瓊996由分享

　　明代杰出的醫(yī)學家李時珍對歷代書籍中記載天麻：“久服益氣力，長陰、肥健、增年、治療中風、消臃腫、下肢滿，驚氣，助陽氣，補五癆七傷。天麻用藥的禁忌有很多種。下面學習啦小編和大家一起學習天麻治療中風藥膳食譜和天麻用藥的禁忌。

　　天麻治療中風藥膳食譜

　　1、天麻魚鰾湯

　　原料：天麻片9克，鳊魚鰾6個，防風9克。

　　加工方法：天麻、魚鰾、防風加水煎湯當茶飲用。

　　功效：對中風患者有一定的輔助治療作用。

　　中藥·滋補肝腎、益精明目、強身健體藥膳食譜

　　1、天麻燉雞　　原料：天麻片100克，人參20克，枸杞子30克，香菇50克，老母雞1只(重2000克)。

　　加工方法：天麻、人參、枸杞子、香菇洗凈水發(fā)，老母雞宰殺去毛、內(nèi)臟、嘴尖、爪尖，洗凈;將天麻、人參、枸杞子、香菇一同發(fā)好后，一起裝入雞腹內(nèi)，置入高壓鍋，燉熟后，食雞肉、天麻、人參、枸杞子，喝湯。

　　功效：具有平肝熄風、祛風止痛、大補元氣、滋補肝腎、益精明目、強身健體、抗嚴寒等功效。

　　2、天麻鱔魚火鍋

　　原料：天麻片20克，鱔魚1500克，豬里脊肉、玉蘭片、菠菜各150克，豬心、蔥白段、藕、平菇各100克，精鹽10克，姜末20克，味精3克，熟豬油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鮮湯2000克。

　　加工方法：將天麻洗凈，入籠屜中蒸熟;鱔魚宰殺后，從背部剖開，剔去骨及肚腸，剁去頭、尾，切成6-8厘米長的小段;豬里脊肉按肌肉纖維紋路，斜切成大而薄的片;碼上一層極薄的水淀粉;豬心入水中氽一下，撈出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗凈，撕成小朵，瀝去浮水。以上原料分別裝盤，圍在火鍋四周待用。炒鍋置火上，下油燒至四成熱，下姜末炒香，加鮮湯燒開，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精鹽、胡椒粉、味精等，舀入火鍋中，上火燒開即可燙食。既可直接食用，又可取香油、精鹽、味精、醋制成調(diào)味盤，每人1盤，蘸食。

　　特點：湯濃鮮美，鱔魚滑嫩，具有祛風活血、壯陽強筋、補身健體的功效。

　　功效分析：鱔魚性味甘、溫，入肝、脾、腎經(jīng)，有補虛損、除風濕、強筋骨之功效。與天麻合用適用于氣血虛弱、頭昏乏力、氣血受阻的腰腿疼痛以及風濕頑癥等。

　　注意事項：死鱔魚不可食用，因其體內(nèi)已有大量組胺，食用后易中毒;活殺鱔魚，以不去鱔魚血為佳。

　　3、天麻煮雞來源于《經(jīng)驗方》。

　　材料：雞1只(1000—2000克)，鮮天麻500—1000克，白糖，鹽，味精適量。

　　烹制方法：去內(nèi)臟的干凈雞切或塊狀，鮮天麻切成片狀(1公分厚)，用高壓鍋煮，雞肉熟時，加少許味精，即可食用，美味可口。

　　功能：增智、明目、健腦、安神。

　　天麻用藥的禁忌

　　《雷公炮炙論》：使御風草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸結之患。服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會發(fā)生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會出現(xiàn)對天麻過敏的癥狀。對天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認識。如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發(fā)出紅丹。”《本經(jīng)逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。”清代名醫(yī)吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風者忌用”。現(xiàn)代藥理實驗證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1-6小時。