怎么挑選松子才好呢
怎么挑選松子才好呢
老年人常食用松子，松子有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下選購(gòu)松子的方法吧。
選購(gòu)松子的方法
聞
聞是否有松油味，抓一把嗅嗅，有新鮮松油氣味的才是新鮮松子。
看
看色澤是否油亮，色澤黑里透黃，新鮮發(fā)亮的才是飽滿的松子。
1.看顏色，紅亮的比較好。
2.看個(gè)頭，越大越優(yōu)質(zhì)。
3.看開(kāi)口與顆粒：顆粒均勻，且開(kāi)口不均勻的好;開(kāi)口均勻，或顆粒不均勻的不好。
掂量
抓一把掂量一下，手感較重的就是好松子。那些粒仁豐滿、大而均勻、色澤光亮、干燥有松油香味的，就是上好的松子。
嘗口感
有清香味的好;發(fā)澀、有異味的不好。
總之，松子應(yīng)挑選色澤紅亮、個(gè)頭大、仁飽滿的，好的開(kāi)口松子從表面上看顆粒均勻，開(kāi)口不均勻，開(kāi)口率也不高(因?yàn)殛懜玳_(kāi)口松子是經(jīng)過(guò)蒸汽自然開(kāi)裂豁口，若開(kāi)口均勻且豁口較長(zhǎng)，倒說(shuō)明有問(wèn)題，一般都為化學(xué)開(kāi)口)。口感方面，優(yōu)質(zhì)的開(kāi)口松子吃起來(lái)有清香味，劣質(zhì)的開(kāi)口松子吃起來(lái)口感發(fā)澀，有異味。
兒童吃松子的好處
補(bǔ)腦健腦
松子中含有很多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鋅等礦物質(zhì)，這些成分能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，提高兒童智力發(fā)育;
增強(qiáng)免疫力
松子中的營(yíng)養(yǎng)成分種類較齊全，含量豐富，能滿足身體發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)其身體免疫力，提高兒童對(duì)外界刺激的應(yīng)激能力;
促進(jìn)骨骼發(fā)育
松子中的鈣、鐵、鋅及磷等元素對(duì)兒童骨骼和牙齒發(fā)育都起著重要作用，特別是營(yíng)養(yǎng)不良的兒童吃松子能提供較全面的營(yíng)養(yǎng)元素幫助兒童健康成長(zhǎng)。
松子的功效與作用
促進(jìn)身體發(fā)育、病后康復(fù)
松子具有促進(jìn)孩子身體發(fā)育，以及祛病強(qiáng)身的功效。松子中富含的亞油酸物質(zhì)是人體中腦髓和神經(jīng)組織的組成成分，另外還是人體其他組織的細(xì)胞組成成分。孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候食用一些松子，對(duì)于孩子的成長(zhǎng)是有幫助的。而對(duì)于病后恢復(fù)的人群來(lái)說(shuō)，食用松子對(duì)于病后康復(fù)有一定的輔助作用。
預(yù)防心血管疾病
松子中所富含的不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)，像磷、鐵等，對(duì)于軟化血管、增加血管壁的彈性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、預(yù)防心血管疾病的食療效果。所以食用松子，對(duì)于老年人的養(yǎng)生保健有著積極的作用。
烏發(fā)養(yǎng)顏
松子中的油脂和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋補(bǔ)五臟，有充饑、益氣補(bǔ)血的作用。對(duì)于女性而要，“血”就是氣色好的基礎(chǔ)，所以常食松子，可以滋養(yǎng)秀發(fā)、令肌膚白皙，容顏常駐。對(duì)于愛(ài)美的女性，時(shí)不時(shí)吃一些松子當(dāng)然是不錯(cuò)的選擇。
健腦抗疲勞
由于松子中含有豐富的磷、錳等微量元素，這些微量元素對(duì)于抗疲勞以及大腦神經(jīng)都有補(bǔ)益的作用。所以常常用腦的學(xué)生和上班人士可以選擇多食用松子。另外，老年人多吃松子還能收到預(yù)防老年癡呆癥的食療效果。
松子的食用禁忌
1、對(duì)于有腎虧遺精、濕痰這樣的患者是不宜多吃松子的。
2、由于松子所含的油脂較多，對(duì)于腹瀉以及多痰的患者來(lái)說(shuō)，過(guò)多地食用容易加重病情，所以這一類人群應(yīng)該少吃松子。
3、對(duì)于某些特殊體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，松子會(huì)對(duì)他們的味覺(jué)造成一定的混亂，從而產(chǎn)生苦澀的味覺(jué)。這種癥狀發(fā)生得較少，而且能夠在幾天或者幾周之后自行消失。所以如果吃松子后會(huì)產(chǎn)生這種癥狀的人最好能夠少吃，以免造成煩惱討厭的感覺(jué)。
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