孕婦補(bǔ)鈣吃什么好食譜推薦
孕婦補(bǔ)鈣吃什么好食譜推薦
孕婦在孕期需要補(bǔ)鈣，這個(gè)時(shí)候，孕婦在飲食方面就尤其需要注意了，那么孕婦吃什么可以補(bǔ)鈣呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦補(bǔ)鈣的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
孕婦補(bǔ)鈣吃什么好
1、牛排：動(dòng)物的骨頭含有大量鈣，還有就是魚類了食物當(dāng)中鈣的來源很多，如果選擇得當(dāng)，從中攝取每日足量的鈣不成問題。
2、牛奶：除含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、維生素B等多種營養(yǎng)物質(zhì)，不光是營養(yǎng)佳品，且容易消化吸收，還對(duì)某些疾病有預(yù)防和治療作用。
3、骨頭湯：骨頭湯能補(bǔ)鈣，對(duì)人體最有益的鈣是等離子鈣就是液體鈣。中醫(yī)有句老話是“吃什么補(bǔ)什么”。骨頭湯就是充分的液體鈣，也有利于吸收。
4、豆腐：豆腐中的鈣來自兩方面，一是大豆含鈣較豐富，另一方面?zhèn)鹘y(tǒng)豆腐制作時(shí)需要加入鹵水或石膏，這兩種東西也能提供鈣，所以傳統(tǒng)豆腐是一種富含鈣質(zhì)的食品。一般來說，吃4兩豆腐可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤牛奶還多。
孕婦補(bǔ)鈣喝什么湯好
1、山藥黃豆肉骨湯
山藥少許，黃豆一把，少許大骨。
黃豆洗凈，用水泡漲。豬龍骨洗凈，鍋中水燒開，放入豬龍骨焯水，煮三分鐘后撈出洗凈瀝干。鍋中放入焯水過的龍骨，倒入足量冷水，大火煮開后，撇去浮沬。
放些料酒，放入蔥段和姜片，倒入泡漲的黃豆一起煮。煮開后倒入一湯匙醋(有利于鈣質(zhì)的析出)。
大火煮開，維持大火煮十分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)。時(shí)間到開蓋放入洗凈去皮切成塊的山藥，再煮半個(gè)小時(shí)左右，起鍋前10分鐘入鹽調(diào)味。
2、蘿卜排骨湯
蘿卜一根，排骨少許，枸杞少許。
首先需要先將蘿卜和排骨都清洗干凈，之后將蘿卜切成塊狀。用熱水先將排骨燙洗一遍，這樣熬出來的排骨湯才會(huì)比較清甜。
將枸杞放進(jìn)溫水中泡一下，將處理好的排骨以及胡蘿卜放進(jìn)鍋中，將泡好的枸杞也放進(jìn)鍋中，蓋好鍋蓋。用大火熬煮，再加入少許的調(diào)味料。
3、玉米蟲草花大骨湯
蟲草花少許，玉米一根，大骨少許。
將蟲草花洗凈，用冷水先浸泡至軟。之后用燒好的熱水將大骨燙一遍，還需要將玉米先切成塊狀。將大骨還有玉米以及蟲草花一起放入鍋中熬煮。
放入少許的姜片以及清水，還要記得將剛才浸泡蟲草花的水也放進(jìn)鍋中，將鍋蓋好之后，先用大火熬煮半小時(shí)，再用文火熬煮一小時(shí)。
4、花旗參烏雞湯
烏雞一只500克左右，花旗參少許50克，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，姜片2片，枸杞10-20顆。
瓦罐洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味。重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞，大火煮1小時(shí)，文火1小時(shí)。
5、蓮藕豬骨湯
鮮藕500克，帶肉豬腿骨2根，鹽少許。
鮮藕切塊，豬骨放入沸水中焯去污物備用。將鮮藕與豬骨一同放入壓力鍋(水量漫過材料后高約3指)大火煮約15分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮約20分鐘后開鍋，藕和肉酥軟后加入食鹽調(diào)味即可。
孕婦補(bǔ)鈣食譜推薦
1、意大利奶酪沙拉
食譜原料：奶酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。
制作方法：
(1)將奶酪切成片;
(2)西紅柿洗凈擦干，切成片;
(3)九層塔切碎，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調(diào)味料;
(4)將奶酪、西紅柿、九層塔按照交錯(cuò)的方式擺盤，澆上調(diào)好的調(diào)味料即可。
健康提示：
(1)奶酪最好是馬蘇里拉芝士，其由水牛奶制成的奶酪，奶香細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，開袋即食，一般超市進(jìn)口的冷藏柜臺(tái)有售;
(2)柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種;
(3)塔也叫羅勒、紫蘇，是一種具有特殊香氣的西餐調(diào)味料;
(4)椒碎有現(xiàn)磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
2、柑橘鮮奶
食譜原料：鮮奶100毫升、柑橘1只。
制作方法：
(1)將柑橘皮和果肉一起切成碎末;
(2)將柑橘碎末放入鮮奶中，加適量白糖，拌勻;
(3)將柑橘鮮奶倒入冰格中。放入冰箱冷凍，食用時(shí)取出即可。
健康提示：鮮奶中含有豐富的鈣質(zhì)，是孕期補(bǔ)鈣的最佳選擇，這款柑橘鮮奶適于孕中期孕婦的冷飲食用。
3、麥片牛奶羹
食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升。
制作方法：
(1)將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水沖入，加蓋燜5分鐘;
(2)喝的時(shí)候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時(shí)，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
健康提示：主食里麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等，經(jīng)常變換搭配。
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