夏季養(yǎng)生湯有哪些

夏季養(yǎng)生湯有哪些

　　生活中人們都喜歡喝湯來(lái)滋補(bǔ)身體，其實(shí)夏季就是一個(gè)適合喝湯的季節(jié)。那么你知道夏季有哪些養(yǎng)生湯嗎?跟隨小編一起來(lái)看看吧。

　　夏季養(yǎng)生湯有哪些

　　1、夏季養(yǎng)生喝蘿卜蓮子豬舌湯

　　材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

　　做法:蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。

　　2、夏季養(yǎng)生喝花生雞腳湯

　　原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。

　　做法:將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí),換清水洗凈。鍋內(nèi)加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時(shí),加精鹽、味精調(diào)好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。

　　特點(diǎn):此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

　　3、夏季養(yǎng)生喝牛肉清湯

　　牛肉清湯清理腸胃的效果特別好,同中國(guó)人喜歡大口吃牛肉,啃牛骨頭不同,這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉,加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清,再加些紅酒熬煮出來(lái)的。先把肉剁成肉泥,倒入紅酒,加上洋蔥和黑胡椒粒,最后再加些雞蛋清,大火燒開(kāi)后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起來(lái)有些甜,又帶著濃郁的牛肉味,一天都會(huì)很精神。不但能夠清理腸胃,達(dá)到減肥的效果,還能提高機(jī)體免疫力。

　　4、夏季養(yǎng)生喝蘋果紅棗沙骨湯

　　主要材料:沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許。

　　煲湯的時(shí)候要注意火候,大火燒開(kāi)以后,就應(yīng)該用小火來(lái)燉,2到3個(gè)小是就可以食用了,燉的時(shí)間過(guò)久,也會(huì)影響其中營(yíng)養(yǎng)成份的流失,湯是我們所吃的各種食物中最營(yíng)養(yǎng)、最容易被消化吸收的食物之一,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成份大問(wèn)部分能夠容于水中,所以很容易補(bǔ)我們所吸收。

　　夏季飲食的誤區(qū)

　　1、膳食纖維要多吃

　　研究表明,膳食纖維的確有助于緩解便秘,但它也會(huì)引起脹氣和腹痛。胃腸功能不良者攝入過(guò)多膳食纖維,反而會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激。而且并非所有富含膳食纖維的食物都具有通便作用。

　　2、飯后喝茶助消化

　　不少人認(rèn)為喝茶能夠幫助消化,因而養(yǎng)成了飯后飲茶的習(xí)慣,殊不知這樣做有時(shí)候也會(huì)加重便秘。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,如果人們?cè)诔燥垥r(shí)攝入了大量高蛋白食物,比如肉類、海鮮等等,那么鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合,生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),減緩腸胃的蠕動(dòng)頻率,從而延長(zhǎng)排泄物在體內(nèi)的存留時(shí)間,加重便秘。

　　因此,當(dāng)被便秘困擾時(shí),我們應(yīng)適當(dāng)增加飲水量,而不是大量飲茶。