茶道工藝流程(2)

　　茶道所用的器具

　　置茶器

　?、?茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

　　② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

　?、?茶漏(斗)：放于壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。

　　④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

　?、?茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

　?、?茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

　　理茶器

　?、?茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

　　② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。

　?、?茶針：用于通壺內網(wǎng)。

　　④ 茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。

　?、莶璧叮喝?、倒茶葉。

　　分茶器

　　① 茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配;而人數(shù)少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。

　　品茗器

　　① 茶杯(品茗杯)：用于品啜茶湯。

　?、?聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。

　　③ 杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

　　滌潔器

　?、?茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

　　② 茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。

　　③ 渣方：用以盛裝茶渣。

　?、芩?茶盂、水盂)：用于盛接棄置茶水。

　　⑤ 滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。

　　⑥ 茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。

　?、?容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　配件

　?、?煮水器：種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

　?、?壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。

　?、?蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)。

　?、?奉茶盤：奉茶用的托盤。

　?、?茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。

　　⑥ 溫度計：用來學習判斷水溫。

　?、?茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

　?、?香爐：喝茶焚香可增茶趣。

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