缺鐵性貧血吃什么
缺鐵性貧血吃什么
常見(jiàn)的貧血為缺鐵性貧血,也就是體內(nèi)的鐵元素儲(chǔ)存不足，那么缺鐵性貧血吃哪些食物好?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了缺鐵性貧血的飲食，一起來(lái)了解吧。
缺鐵性貧血吃什么好 ?
1、葡萄干
健康網(wǎng)小編提醒：目前很多女性深受貧血的困擾，特別是不愛(ài)吃肉的女性，植物中雖然也含有鐵元素，但是畢竟沒(méi)有肉類高，所以為了避免缺鐵性貧血，女性應(yīng)該注意合理的飲食搭配，避免挑食。
2、豬肝
這補(bǔ)鐵怎么能少了豬肝這種食物，當(dāng)然首選的就是豬肝啊!主干中不僅富含大量的鐵質(zhì)，而且還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素等葉酸物質(zhì)，含有全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是注意的是，因?yàn)樵谪i肝中含有大量的膽固醇，所以為了健康著想，一次性不要攝入過(guò)多。
3、大豆
都是豆制品是每個(gè)愛(ài)美女性的好朋友，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠和肉類相媲美。素食中大豆的含鐵量比較多，雖然本身含鐵量大，但是動(dòng)物的鐵質(zhì)的吸收率要稍微好一些。
4、牛肉
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟豬肝一樣同樣很高，患有胃病的患者，平常多多攝入牛肉還能夠達(dá)到健脾胃的功效。但是注意的一點(diǎn)就是，不是所有的好食物適合每一類人，對(duì)于寶寶補(bǔ)鐵，如果用牛肉來(lái)補(bǔ)鐵，那么一定要燉煮很爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶吸收。
缺鐵性貧血的食療方
(一)脾氣虛弱型
(1)臨床表現(xiàn)
面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質(zhì)淡紅，苔薄膩，脈細(xì)。
(2)食療藥膳
豬血印克，紫菜300克(泡好)，同放入鐵鍋炒熟吃。
黃芪30克，母雞1只(1000克)，粳米100克，將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調(diào)味食用。
紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，同煮粥食用。
[組方] 新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。
[做法]：菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切段。豬血洗凈，切小塊先放入鍋鐵鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，然后加入菠菜一起煮湯，熟后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。每日或隔日一次，連服2—3次。
[功效] 豬血價(jià)廉物美，每100克含鐵高達(dá)45毫克，堪稱“養(yǎng)血之王”。中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因此此湯具有補(bǔ)鐵養(yǎng)血之功效。
(二)氣血兩虛型
(1)臨床表現(xiàn)
面色蒼白、倦怠無(wú)力、頭暈心悸、少氣懶言，舌質(zhì)淡胖，苔薄白，脈濡細(xì)。
(2)食療藥膳
煎當(dāng)歸15克，枸杞15克，豬肝60克，煮湯調(diào)味服食。
黑豆50克，圓肉20克，大棗50克，水煎煮熟服。
黑木耳10克，大棗15枚，瘦豬肉60克，共煮湯食用。每日2次。
[組方] 阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。
[做法]：將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時(shí)，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫?zé)岱场?/p>
[功效] 黑木耳益氣補(bǔ)血，每1百克黑木耳里含鐵98毫克，是各種食物中含鐵量最高的。.阿膠能促進(jìn)骨髓造血功能，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量;紅棗養(yǎng)血補(bǔ)氣。此粥益氣補(bǔ)血，適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。
[組方]：豬肝200克，芹菜300克，醬油25克，糖、鹽適量。
[做法]：1.將豬肝去筋膜，洗凈切成薄片，加適量鹽攪勻，待用。
2.芹菜洗凈，切段。
3.將油鍋燒至六成油溫，投入豬肝，待變色后，倒入漏勺瀝油。
4.鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，再倒入豬肝，翻炒幾下，立即出鍋。
[功效]本菜譜富含鐵質(zhì)和葉酸，對(duì)于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補(bǔ)的佳品。
缺鐵性貧血飲食原則
一、缺鐵性貧血的飲食上適宜吃的
(1)高蛋白飲食
蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。?
(2)進(jìn)食含鐵豐富的食物
含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。?
(3)膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物
特別是B族維生素和維生素C對(duì)防治貧血有很好效果。
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