食物中毒怎么辦怎么處理
人吃了變質(zhì)的食物，或是食物本身含有自然毒素(如河豚、毒蘑菇、發(fā)芽的土豆等)，會產(chǎn)生或輕或重的中毒跡象。食物中毒有什么緊急處理的方法嗎?食物中毒的處理由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!
食物中毒怎么辦
1、催吐
如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。
中毒初期食物剛剛進(jìn)人胃部，胃部對食物一面進(jìn)行消化，一面將食糜排入腸道吸收，這時有毒食物剛剛被吸收“中毒癥狀剛剛表現(xiàn)出來，大部分有毒元素尚停留在胃內(nèi)，這時進(jìn)行救治應(yīng)以催吐為主要手段。通過人工辦法引起中毒者嘔吐，將中毒食物吐出來，達(dá)到清除毒素的目的。
方法是用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者惡心而嘔吐。此方法可反復(fù)進(jìn)行。直到將胃內(nèi)食物吐盡為止。在進(jìn)行催吐時，還應(yīng)根據(jù)食入有毒食品的種類采取輔助措施，如水產(chǎn)品中毒可在催吐之前讓中毒者喝幾杯鹽水或蘇打水，以利解毒和嘔吐;如食用蘑菇中毒，可在催吐前多喝白開水或鹽水;如野菜、馬鈴薯中毒，可喝茶水、醋水后催吐。
2、導(dǎo)瀉
如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
中毒后期即食物經(jīng)胃消化后全部進(jìn)入腸道，毒素己被腸道吸收較多，中毒癥狀較重了。這時作為自救或他人救助手段應(yīng)以導(dǎo)泄為主。即采用必要措施，加速腸內(nèi)殘留食糜及糞便的排泄減少吸收，排出毒素，減輕中毒。常用的導(dǎo)泄手段是服用硫酸鎂制劑，可以較快地造成腹泄。但一般家庭不大可能備有此制劑，還是去醫(yī)院由醫(yī)生處置為好。
3、解毒
如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
食物中毒癥狀發(fā)生后，除采取吐、泄兩種解救措施外，還要及時采取治療措施。如為螃蟹、水產(chǎn)品或罐頭類食品中毒常可因病菌在腹內(nèi)迅速繁殖而形成急性腸道感染 。
因此要采取抗菌消炎辦法，可口服黃連素、痢特靈等，嚴(yán)重者應(yīng)盡快入院治療，除消炎抗菌外還要補充體液。對于其它食物中毒除吐、瀉而外，還應(yīng)大量飲水”以沖淡毒素，減少中毒，癥狀嚴(yán)重者也應(yīng)及時赴醫(yī)院治療。
4、保留食物樣本
由于確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。
食物中毒后喝什么可以解毒
1、食物中毒后喝什么可以解毒
一般來說,豆?jié){和牛奶有解毒作用,或生雞蛋清,原理很簡單,就是毒素(一般指重金屬)使蛋白質(zhì)變性,從而使毒素對消化道的危害降低,但這些食物只能暫時緩解中毒癥狀,最后還是要去醫(yī)院做檢查和治療。除了解毒食物外,食物中毒后如果掌握一些急救方法,排毒解毒效果更好。
2、油條中毒
油條解毒食物:豆?jié){。油條是一種經(jīng)高溫加熱過后的高熱量食品,很多人早餐喜歡吃油條。它味香,而且食用起來方便。但是在食用過程中,油條中的明礬就會被人體吸收,對神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害,長久以后可能還會加大老年性癡呆的風(fēng)險。但是,在食用油條時搭配豆?jié){,就會一定程度緩解毒性。這是因為豆?jié){中含有卵磷脂,可以適當(dāng)解除油條中的毒性。雖然如此,但是早餐還是應(yīng)低油健康為主,油條豆?jié){還是少吃為妙。
3、酸菜中毒
酸菜解毒食物:奇異果腌制的酸菜,能在化學(xué)反應(yīng)的作用下散發(fā)酯類的清香和酸爽的味道,能夠促進(jìn)人們的食欲,因此深受人們歡迎。但是正常的蔬菜經(jīng)過腌制后,會產(chǎn)生較多的草酸和鈣,食用容易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石,不僅如此,酸菜中的亞硝酸鹽也是損害健康的一大物質(zhì)。因此,要想健康吃酸菜,可以在過完“嘴癮”后,再來上幾個奇異果,它里面含有的維生素,可以使亞硝胺的合成遭到阻斷,減少其危害。
食物中毒后果是什么
食物中毒包括細(xì)菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、動植物性食物中毒、真菌性食物中毒等。在短時間內(nèi),吃某種食物的人單個或同時發(fā)病,以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,往往伴有發(fā)燒。嚴(yán)重的還會發(fā)生脫水、酸中毒,甚至出現(xiàn)休克、昏迷等癥狀,救治不及時會危及生命。
發(fā)生食物中毒后,可以采取的應(yīng)急措施:飲水。立即飲用大量干凈的水,對毒素進(jìn)行稀釋。催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。將吃過的食物進(jìn)行封存,避免更多的人受害。呼救。馬上向急救中心呼救,越早去醫(yī)院越有利于搶救,如果超過2小時,毒物被吸收到血液里,治療比較困難。
食品本身有害有毒:如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。食品被有害有毒物污染,如化學(xué)毒物、有害生物污染。不衛(wèi)生的設(shè)備,容器或用具。生熟食品交叉污染。使用了腐敗變質(zhì)的原料。剩余食物未重新加熱。誤用有毒有害物。不適當(dāng)?shù)馁A存。食品加工烹調(diào)不當(dāng)。
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