炎熱的夏天吃什么好
炎熱的夏天吃什么好
夏天身體處于高消耗的環境，沒有足夠的能量可能會導致頭暈中暑。我們可以改善飲食，不僅提高食欲還能消暑降溫。那么，夏天防暑降溫吃什么好呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
夏天防暑降溫吃什么好
1、清暑祛濕茶
材料：鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。
做法：先將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖。
2、荷葉茶
材料：鮮荷葉100克，蜂蜜適量。
做法：將荷葉煎湯，去渣取汁，待涼后加蜂蜜，代茶飲服。
3、酸梅湯
材料：甘草10克、山楂15克、烏梅20克、冰糖30克、干桂花適量、水500克。
做法：將除干桂花之外的所有原料倒入湯煲中，加入清水;蓋上蓋子，大火煮沸，沸騰后轉小火;開蓋攪拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分鐘關火;將湯汁過濾一遍，最后在表面撒上干桂花即可，冷藏后口感更佳。
4、海帶綠豆冬瓜糖水
材料：海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量。
做法：將海帶洗凈、浸透、切塊，冬瓜洗凈、去皮、切塊，然后同放入煲內，加清水適量，煲至熟爛后加入紅糖，再煲片刻即成。
5、藿香葉粥
材料：鮮藿香葉20克，粳米100克。
做法：鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香葉粥，適量服用。
6、冬瓜薏米鴨
材料：冬瓜500克，薏米50克，鴨1只，油、鹽、味精適量。
做法：冬瓜去皮、切塊，鴨洗凈、切塊，然后與薏米同放入煲內，加清水適量，煲熟，然后調味食用。
7、蘋果蝦仁
材料：蘋果一個，鮮蝦仁150克。
做法：將蝦肉挑出后放鹽和料酒腌制幾分鐘。將淀粉內加入蛋清調成糊狀，把蝦肉在糊內裹漿。鍋內放油燒至半熟，加入蝦仁，炸至金黃色時撈起瀝油，將蘋果切塊裝盤，將蝦仁放在盛有蘋果的盤中，和蘋果混合，然后灑上沙拉醬拌勻即可。
8、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜、紫菜、海米適量。精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。
做法：先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食欲較差、易感冒的患者食用。
9、冬瓜鯉魚湯
材料：冬瓜200克，鯉魚1條，生姜10克，食用油、食鹽、胡椒粉、料酒。
做法：將冬瓜去皮、籽切成片，鯉魚處理干凈、生姜切絲;鍋燒油，放鯉魚，用小火煮透，加姜絲、料酒，注入清水，煮至湯發白;加入冬瓜片、食鹽、胡椒粉，小火續煮10分鐘即可食用。
10、苦瓜黃豆百合排骨湯
材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。
做法：苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可。
11、山楂蓮葉排骨湯
材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。
做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然后改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。
提示：夏天人們的飲食存在一些誤區，喜歡吃太涼的食物。其實，天氣雖然炎熱，但人的陽氣普遍偏弱，因為消耗比較嚴重，所以最好吃甘涼清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。
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