武漢冬至吃什么食物好
12月21日迎來冬至，武漢人是不怎么講究冬至節氣怎么過的，倒是多吃點進補的食物就算是度冬了。那么武漢冬至吃什么?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
武漢冬至吃什么
1、武漢冬至吃什么：圓子
現市場上圓子口味諸多，常見的有芝麻餡、豆沙餡、豬肉餡等;口味改革后又出現新式的巧克力餡、抹茶餡等。還有一種無餡的小圓子，人們通常喜歡拿它來做甜品，常見的有酒釀小圓子，撒上桂花、味道清甜爽口。
2、武漢冬至吃什么：餃子
而南方氣候溫潤，物產豐富，餃子餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉等等，口味不一。 在包餃子的包法上也是有區別的，南“捏”北“擠”一個靈秀小巧，一個豪放敦厚。南方餃子包的時候是需要在把肉餡放在餃子皮里面后，用捏的方法，把餃子兩邊密封住，皮薄、折細，里面餡料清晰可見。
3、武漢冬至吃什么：餛飩
在南方，餛飩有多種叫法和做法，廣東福建那帶管叫云吞，江浙一帶管叫餛飩，江西那帶俗稱清湯，而四川那一帶又叫抄手，原來餛飩有這么多稱呼，真的很有意思哈~豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成最基本的餡料之選。
4、武漢冬至吃什么：煲湯
武漢人料理湯水，獨樹一幟。北方人，追求實在，不拘小節，豪放亂燉，嶺南人，過于挑剔，追求高檔，海味煲湯。武漢煨湯，素來以技論長，選材、火候、湯料，甚至盛湯器具都有講究，一絲一毫，都須用心投入。武漢人就是愛喝湯，每到冬至，給全家人煨一銚子湯排骨藕湯，一屋子藕香喲。喝到肚子里滋陰又營養。
武漢冬至習俗
臘魚臘肉腌起來
沿著武漢大街小巷行走，每個小區都有共同的一景：居民樓的窗臺上、小區樹干上，晾曬著臘魚、臘肉、香腸，一排排、一串串，在冬日暖陽的映射下，散發出陣陣油光，透著愈來愈近的年味。
冬至日祭祖宗
因為這一天要祭拜祖先。不管是迷信也好，追思也罷，讓祖歸宗還是要做的。哪怕在地球的另一端，也是可以祭祖的，儀式可以從簡，但是，心里的認祖歸宗一定是也要的。有條件去墓地掃墓自然是更好了。
“數九”隆冬寒天始
冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。在民間，甚至有“冬至大如年”的說法。《湖北民俗志》記載：“陰極之至，陽氣始出，日南至，日短至，日影長之至，故曰冬至。”
冬至，“數九”寒天由此始，“一九二九不出手;三九四九冰上走”。在武漢話里，常常用“冷得直篩”來生動表現嚴冬之凜冽。
然而，祖祖輩輩以種洪山菜薹為生的菜農，卻成為冬至過后，最高興的人。家住洪山村，已年過七旬的高師傅說，“這時，正是洪山菜薹大量抽薹時，要是再下幾場雪就更好，雪中的菜薹鮮嫩水靈，紫紅莖桿格外好看。切了炒臘肉，脆崩了甜滋了，那絕對是冬天里的人間美味。挑著擔子上街賣，俏得不得了。”
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