食物中毒后飲食注意事項有哪些

食物中毒后飲食注意事項有哪些

　　夏季是細菌性食物中毒的多發季節，一旦出現了食物中毒的癥狀，最關鍵的是排出毒素，且在中毒后也要注意護理。那么你知道食物中毒后飲食注意事項有哪些嗎?

　　食物中毒能吃什么

　　1、一般性食物中毒

　　甘草綠豆湯:生甘草、綠豆各100克,水煎,每日1劑,分2次服,至痊愈。或生白蘿卜500克,搗汁,每次服100毫升,每日2次。或食鹽100克,將其炒焦、泡湯,盡量灌飲,并用雞毛掃喉嚨催吐,吐后再灌飲,至吐盡為止。

　　2、驢肉或馬肉中毒

　　淡豆豉杏仁飲:淡豆豉40克,杏仁15克,水煎溫服。

　　3、苦杏仁中毒

　　綠豆砂糖飲:取生綠豆適量,將其搗碎,加水1大碗,煮沸后,過濾取汁,加入砂糖50克,頓服。

　　食物中毒后飲食注意事項

　　1、食物中毒急救之后,病人恢復飲食,原則上要進食一些容易消化,含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。

　　2、宜吃清淡有營養,流質的食物,如米湯,菜湯,藕粉,蛋花湯,面片等。

　　3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜:海帶、豬血、胡蘿卜等水果:山楂、菠蘿、木瓜等;多吃富含纖維的食物,如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類,可幫助排便,幫助緩解食物中毒,將體內殘余的毒素排出。

　　食物中毒后如何急救

　　1、催吐

　　對中毒不久而無明顯嘔吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐,以減少毒素的吸收。如經大量溫水催吐后,嘔吐物已為較澄清液體時,可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。

　　2、導瀉

　　如果病人吃下去的中毒食物時間較長(如超過兩小時),而且精神較好,可采用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服,都能達到導瀉的目的。

　　3、解毒

　　如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋后一次服下。此外,還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。