豇豆怎么種
豇豆根據顏色又可以分為綠、白兩類，綠豆角較幼及較硬，而白豆角則較粗及較腍。豇豆是人們通食用的蔬菜，同時也可做藥用。不過豇豆怎么種，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
豇豆的特征
一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。莖近無毛。羽狀復葉具3小葉;托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋;小葉卵狀菱形，長5-15厘米，寬4-6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛。總狀花序腋生，具長梗;花2-6朵聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質密腺;花萼淺綠色，鐘狀，長6-10毫米，裂齒披針形;花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎;子房線形，被毛。莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70(90)厘米，寬6-10毫米，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆;種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。
葉為三出復葉，自葉腋抽生20～25cm長的花梗，先端著生2～4對花，白、紅、淡紫色或黃色，一般只結兩莢，莢果細長，因品種而異，長約30～70cm，色澤有深綠、淡綠、紅紫或赤斑等。
每莢含種子16～22粒，腎臟形，有紅、黑、紅褐、紅白和黑白雙色籽等，根系發達，根上生有粉紅色根瘤。
豇豆的種植技術
育苗
根系再生力弱，多用直播的方法。發芽適溫25～30℃，播種時氣溫應在20℃以上。 ①播種前盆土應澆透水，每穴3～4粒種子，覆土約2～3cm。 ②發芽后間去病弱苗，每穴留2～3株;3～4片真葉時再間苗1次，每穴留1～2株。 若需移栽，發芽后3～4周，長出2片真葉且第1片復葉展開時即可定植，然后澆透水，成活后進入正常管理。
日常管理
5～6片真葉時應設立支架。初期應按逆時針方向將蔓牽引上架并用繩子固定，一般在晴天中午或下午進行;后期纏繞能力很強，無須人工協助。
前期施肥宜少，定植成活后約1周時追施1次稀薄腐熟有機肥即可。現蕾至成攀j熟期，每7～10天施肥1次，注意增加磷鉀肥。鉀肥的比例，連續施肥2～3次。
喜溫暖，生長適溫20～30℃，15℃以下生長緩慢，5℃以下產生凍害，耐高溫，35℃時仍能開花和結莢，但品質不佳。較耐旱而不耐澇，前期應適當控水，當主蔓上約有一半花序開始結莢時，要充分澆水以保證土壤濕潤。
當主蔓長出第一個花序時，花序以下的側枝應全部摘除，花序以上的側枝要進行摘心，基部留2片葉子;當主蔓攀爬滿支架時打頂，以促使下部側枝萌發花芽。
花序總狀，有2～5對花，但常只結l對豆莢，往往第l對豆莢摘下后，第2對花芽才開始發育或結果;如果肥水充足、養護合宜，花序上的所有花朵都可結莢。
開花后7～10天，豆莢飽滿、種子稍顯露時即可采摘。摘時在距離基部約1厘米處折斷，注意不要碰傷其他花朵。
豇豆的價值
食用價值
充饑，豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。
干豆角含有大量的植物纖維，還有潤腸通便的效果。
豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。中國大部分地區有栽培。秋季采收成熟的莢果，除去莢殼，收集種子備用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。
【性能】味甘、性平。能健脾開胃、利尿除濕。
【參考】含蛋白質、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸等成分。
【用途】用于脾胃虛弱、食少便溏;婦女脾虛帶下，或濕熱尿濁，小便不利。
【用法】煎湯、煮食或炒肉。
【附方】豇豆蕹菜湯：豇豆(嫩莢果)200g、蕹菜250g，加水煎湯食。亦可調以食油、鹽等食之。
此方有較明顯的健脾利濕、通利小便的作用。用于脾虛濕盛帶下量多色白，或濕熱小便不利。
營養價值
性味甘平，健胃補腎，含有易于消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。
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