澤瀉的功效與作用及禁忌是什么
澤瀉的功效與作用及禁忌是什么
澤瀉多年生水生或沼生草本。全株有毒，以地下塊莖毒性較大，可入藥。主治腎炎水腫、腎盂腎炎、腸炎泄瀉、小便不利等癥。澤瀉有其正面的作用就肯定有反面的副作用，那么，澤瀉的功效與作用及禁忌是什么？下面小編整理的澤瀉的功效與作用及禁忌還有食用方法，一起來看看吧。
澤瀉的副作用
1、腎虛眼花：雖然澤瀉對眼睛有一定明目作用，但是一旦服用過量，或者長期服用之后，會導體內腎氣流失，從而造成頭暈眼花的副作用，所以應注意食用量。
2、滑精以及肝腎中毒：我們都知道澤瀉有利尿的好處的，一旦人們食用過量澤瀉，不僅僅會導致腎虛滑精，同時還會造成肝腎水腫以及中毒等情況的發生。
3、影響食欲：同時多吃澤瀉還會導致胃口下降，食欲不振，這是因為其含有醇類物質，這種物質會刺激腸胃消化系統，從而導致胃口不佳，甚至誘發胃腸炎發作。
4、中毒表現：一旦過量食用，短時間患者表現為嘔吐，惡心，腹痛，皮膚異常等中毒癥狀，應立即送往醫院救治，以免危害到身體健康。
澤瀉的作用
1、利水滲濕：用于水濕內停之尿少、水腫、瀉痢及濕熱淋濁等證。治胃內停水常配白術。治尿道澀痛、小便不利常配木通、茯苓。
2、對心血管系統的作用：澤瀉浸膏給犬和家兔靜脈注射，有輕度降壓作用，并持續約30分鐘左右。澤瀉摩醇對各種實驗動物有輕度降壓作用。
3、利尿作用：用鹽水負載的小鼠或大鼠做利尿實驗，小鼠皮下注射澤瀉醇A乙酸酯100mg/kg能增加尿液中K 的分泌量，但口服同樣劑量則無效。大鼠口服澤瀉醇A乙酸酯或澤瀉醇B 30mg/kg劑量時，明顯增加Na 的分泌量，與對照組比較P<0.05和P<0.01。
4、降脂減肥：具有較好的降低血脂的作用，對膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白均有降低效果，對動脈粥樣硬化有抑制作用，還能減輕肝內脂肪的積聚，以及減輕肥胖者的體重。
5、抗動脈硬化脂肪肝：家兔經澤瀉治療后.肝臟脂肪含量明顯降低。并可抑制大鼠肝臟脂肪的蓄積，以及其提取物家兔口服，可抑制試驗性動脈粥樣硬化，血管內膜斑塊的生成和減輕病變程度，縮小病變范圍。
6、提升心肌供血能力：經科學研究發現，澤瀉能夠改善血液的動力，促進體內血液的流動和循環，是心臟供血能力得到提升，從而也有效地預防了心肌缺血等高危疾病。
7、降低三高：由于澤瀉本身具有降低膽固醇、降血壓、降血脂的作用，對于中老年人，適當用澤瀉煎湯飲服既可清濕熱、利小便，又可控制體內膽固醇的升高。若堅持使用更能健脾化痰、利濕降脂，必有良效。
8、抗脂肪肝作用：澤瀉水提取物及苯提取物具有抗脂肪肝作用，使血清膽固醇及肝脂肪量降低。實驗證明，澤瀉有抗脂肪肝作用。對大鼠低蛋白飲食 引起的脂肪肝及四氯化碳造成的肝損害有治療和保護作用。腹腔注射能減輕大鼠口服棉子油引起的脂血癥。
9、抗炎作用：有報告指出，澤瀉煎劑20g(生藥)/kg給小鼠灌胃，連續5天，可顯著減輕二甲苯引起的小鼠耳廓腫脹，但對醋酸或組胺引起的毛細血管 通透性增高無明顯影響;澤瀉煎劑20g(生藥)/kg給大鼠灌胃，連續7天，可明顯抑制大鼠棉球肉芽腫增生，但對胸腺、腎上腺重量及腎上腺中維生素C的含 量無顯著影響，提示其抗炎機制為直接作用。
澤瀉的食用方法
【老冬瓜鮮荷葉豬苓澤瀉鯽魚湯】
材料：老冬瓜800克，鮮荷葉1/2塊，豬苓、澤瀉各12克(中藥店有售)，苡米80克，鯽魚1條，豬瘦肉100克，生姜3片。
做法：
1、各物洗凈，冬瓜連皮、籽切塊;
2、中藥和苡米稍浸泡;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。
3、一起下瓦煲，加清水3000毫升(12碗量)，武火滾沸后以文火煲兩個半小時，下鹽便可。為3~5人用。
【美味消脂湯】
材料：澤瀉，黨參，車前子(用布包好)，淮山，山楂，瘦肉(不帶肥油的瘦肉)。
做法：
1、將全部材料以3大碗水，煮2~3小時，水滾后轉小火繼續燉。
2、燉好之后當中飯吃，肉可吃，這樣才會飽。
這道湯的功效顧名思義，能夠幫助人們消除體內多于的脂肪。
【龍膽澤瀉酒】
材料：龍膽草、黃芩各30克，澤瀉10克，山梔子，車前子、木通各，生地、當歸各，黃酒各適量。
做法：熱浸法制取。每日3次，每次20～30毫升。月經前1周末尾服用。
主要用于治療女性痛經癥狀。
【輕休蝦】
材料：蝦仁，澤瀉，胡蘿卜，黃瓜，山楂。
做法：
1、將蝦仁用精鹽、味精、濕淀粉上漿;
2、山楂、澤瀉泡后切片;.將蝦仁用干淀粉包勻;
3、鍋中放油燒熱，蝦仁下鍋炸至呈金黃色時撈出，瀝去油;
4、放入山楂片、澤瀉片、胡蘿卜片顛翻;
5、再投入蝦仁一起翻炒即可。
【扁豆薏米豬苓澤瀉煲豬骨】
材料：扁豆、薏米各80克，豬苓、澤瀉各12克，紅棗5個，豬骨500克，生姜3片。
做法：
1、各物分別洗凈，藥材浸泡，紅棗去核;
2、豬骨敲裂，一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。
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