紅棗燉花膠功效與作用

紅棗燉花膠功效與作用

　　花膠和紅棗都是既美味又富含營養價值的食材，能夠烹飪出各種各樣的美食，那么你知道紅棗燉花膠功效與作用有哪些嗎?學習啦小編在此整理了紅棗燉花膠功效與作用，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收獲!

　　紅棗燉花膠功效與作用介紹

　　1.棗能進步人體免疫力，并可按捺癌細胞：藥理研討發現，紅棗能推進白細胞的生成，下降血清膽固醇，進步血清白蛋白，維護肝臟，紅棗中還富含按捺癌細胞，乃至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　2.常常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是由于鮮棗中豐厚的維生素C，使體內剩余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石構成的概率也就隨之削減。

　　3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松、產后貧血有重要效果，中老年人更年期常常會骨質疏松，正在生長發育頂峰的青少年和女人容易發生貧血，大棗對他們會有非常抱負的食療效果，其效果通常是藥物不能比較的。

　　4.對病后體虛的人也有杰出的補養效果。

　　5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓下降的物質，對高血壓病有防治成效。

　　6.棗還能夠抗過敏、除腥臊怪味、寧心安神、益智健腦、增強胃口。

　　7、棗還能夠極好的能增強肌力、消除疲憊、擴大血管、添加心肌縮短力、改進心肌養分。

　　花膠的功效：花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。花膠極有滋補食療作用，花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

　　紅棗的功效：紅棗能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。所以說紅棗是一種很好的果品，價格也不貴，所以大家可以作為零食來吃，這可是有益于身心健康的哦。

　　紅棗燉花膠做法

　　材料

　　紅棗25g，干桂花10g，干花膠10g，老姜片3片，大蔥2段，冰糖適量

　　做法

　　1、將花膠用冷水浸泡一夜，取出洗凈放入一個干凈無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。

　　2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老姜片，再放入發好的花膠汆去腥味，撈起洗凈備用。

　　3、將處理好的花膠，紅棗，桂花，姜片裝入燉盅內加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋內隔水燉2小時即可。

　　小訣竅

　　營養提示：在煲湯時使用天然礦泉水可以補充礦物質與微量元素。同時天然礦泉水中的量無素可以與湯中的食材起到很好的營養互補作用。

　　花膠：花膠也稱魚肚，一般由巨大的鱘魚或大黃魚魚鰾曬干制成，是名貴食材“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，有“海洋人參”之稱。花膠的主要成分為高級蛋白質、微量元素、多種維生素等，脂肪含量僅0.2%，同時它還具有滋陰固腎的功效，可以幫助迅速恢復疲勞，還能幫助手術后的傷口復原。

　　桂花：又稱木樨花，是木樨樹的花，入藥或食用的多為桂花的干制品，即每年9至10月花開時采收陰干而成的產品。桂花性溫，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能夠治療痰飲嘲咳、腸風血痢、疝瘕、牙痛、口臭等癥。在超市的茶葉或干貨區可購得。