西紅柿的家庭種植技術和西紅柿的功效與作用
番茄中國大部分地區又稱西紅柿，西紅柿是茄科茄屬的一種植物。西紅柿適合家庭種植。下面是學習啦小編推薦給大家的西紅柿的家庭種植技術和西紅柿的功效與作用，供大家參考。
西紅柿的家庭種植技術
1、播種育苗
全年均可播種育苗，選擇抗病、抗逆性強，易座果的矮化品種。如矮生紅鈴、矮生黃鈴、盆栽紅、多彩等。播種前用55℃的溫水浸湯30分鐘后，自然降至常溫，繼續浸種4-6個小時后在25-28℃的條件下催芽2-3天，催芽期間要注意每天用溫水沖洗一次，把附在種子上的黏液沖掉，防止種子生霉腐爛。
采用營養缽育苗
番茄籽露白芽時可播在直徑為5厘米的營養缽。基質原料采用草炭、蛭石、細沙、棉子餅、爐渣、玉米秸粉等，任選其中3種按1∶1：1的比例混合配制。每缽2粒種子，播后上覆細潮土0.8厘米，并覆蓋1層薄膜，待出苗后撤除薄膜。
夏季高溫季節采用遮陽網或草苫降溫，防止灼苗，冬季利用保護設施防止凍害。兩葉一心時定苗。也可采用畦播育苗，待苗長到2葉1心時分苗入缽。在上盆前可適當噴灑0.5%磷酸二氫鉀，以增加秧苗營養，培育壯苗。
2、上盆定植
當秧苗有4-5片葉時即可上盆，選擇花盆或者泡沫箱子等相關容器均可，根據盆的大小確定定植株數。基質原料采用草炭、蛭石、細沙、菇渣、爐渣、玉米秸粉等，任選其中3種與大田土按1∶1：1：3的比例混合配制，每盆可摻100克膨化雞糞，5粒三元復合肥以保證基質能夠提供足夠的營養。定植后澆透水。
3、日常管理
緩苗后，夏季高溫季節，每天至少澆水一次，春秋季節2-3天澆水一次，冬季5天澆一次水。掛果前勤鋤盆土，增加透氣性，有利于根系發育 。掛果后追施膨化雞糞100克、5粒三元復合肥，適當噴灑0.5%磷酸二氫鉀，以提供果實生長所需的營養。進入果實膨大期，須保持盆土濕潤，但澆水要適量，不可澆水過多、過勤，以防漚根、葉片黃化、爛葉、落果;進入果實成熟期忌噴水，以防裂果。冬季注意防寒，防止凍害發生。
4、整枝
矮化番茄屬于自封頂品種，節間極短，植株極度矮化，一般不用整枝、搭架。但如果植株體偏小，可在沒有掛果或果沒有膨大時打掉花蕾或果，讓植株體繼續生長，保留3-4個側枝。如座果偏多，可利用細鋼筋焊的圓柱支撐(細鋼筋漆成純白色)。也可在盆中間插一個結實的竹棍做架，竹棍不要超出番茄高度，以免影響美觀。在整個生長過程中及時打掉基部的側枝，發現基部老葉黃化時也應及時打掉，以利通風透光，減少養分消耗。矮化番茄一般不做造型處理，但可根據花盆形狀和當地消費習慣做一些簡單的整形處理，增強盆栽矮化番茄的觀賞性。
5、室內養護
盆栽矮化番茄可放在家庭陽臺、室內、辦公桌上。冬季室內溫度高、晝夜溫差小，不利于番茄生長，夜間應放在溫度相對較低的地方，使晝夜溫差在5-10度左右。一般室內空氣干燥，要注意經常向葉面噴水，每周噴一次0.5%磷酸二氫鉀或米醋100倍液，既可防蟲、防病又起到葉面追肥作用。在辦公桌上的盆栽矮化番茄應每2-3天曬一次太陽，有利于植株體生長。果實成熟后及時采摘食用，以防過熟裂果。
西紅柿的功效與作用
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
西紅柿的營養價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內障，黃斑變性。所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
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