山楂的品種與栽培技術有哪些
山楂的品種與栽培技術有哪些
山楂能減肥，是因為山楂里所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，能夠清除體內多余脂肪的功效和作用。下面是學習啦小編給你介紹的山楂的品種與栽培技術，希望對你有幫助。
山楂的品種
1、歪把紅：歪把紅在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料，果實在10月上中旬成熟，耐貯性好。
2、大金星：大金星單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味最重，屬于特別酸的一種，品質上等，果實在10月中、下旬成熟，耐貯藏，果個大，每公斤72～82個。
3、大綿球：大綿球樹勢中庸，果枝連續結果能力強，定植后3-4年始果，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，保存期短，果實在9月下旬成熟，適于鮮食和加工。
4、美國巨型大山楂：美國巨型大山楂為國外珍稀品種，10月下旬成熟，單果重40克，最大60克，果呈高樁圓形，鮮紅色，果肉細密，硬脆，汁多，甜酸可中，氣香味美，極耐貯運，可貯至次年五月。
5、大五棱：大五棱山楂通常在9月下旬成熟，平均單果重25克，最大果重45克，果紫紅色，五棱明顯突出，似如小蘋果，自花授粉能力強，極耐貯運，味酸帶甜，果籽少，抗性極強。
山楂的栽培技術
1、早采種變溫處理沙藏法
野生山楂果提早采種出苗快，即在生理成熟期內采收，為8月中旬至9月上旬，以果實初著色期采果較為適宜。這時種子基本成熟，而種核還沒有完全骨質化，縫合線也不太緊，利于出苗。將采來種子果肉碾爛，等果肉腐爛變軟，搓碎用水淘洗干凈。用2～3倍的開水燙種，隨燙隨攪拌，4～5分鐘后撈出，用涼水降溫后，浸泡一晝夜。第二天在石板上或水泥地上攤成薄薄的一層暴曬，每小時翻動一次，使其受熱均勻，晚上收起來后再浸泡在水中，第二天再曬，這樣反復有70%～80%的種殼開裂時，即可準備沙藏。第二年沙藏的種子少數萌動發芽，即可播種。
2、早采種沙藏法
在山楂果生理成熟期內采收，后用碾子將果肉壓開(切不可壓傷種子)，然后用水淘搓，除去果肉和雜質，再將凈種放在缸內用涼水浸泡10天。每隔兩天換一次水。從缸內取出山楂種子，趁濕沙藏。混拌均勻，放入挖好的坑內。坑挖在向陽背風處，深1米，寬80厘米，長度視種子多少而定。將混好的種沙放坑底攤平，厚8～10厘米，在種子上方10厘米處搭放一層木棒。木棒上放一層席頭，并在坑的中間立一把秫秸作為通氣孔。然后將土填回坑內，并稍高于地面，以防積水。種子沙藏時間180～210天，次年4月初開坑取芽播種。種子發芽率可達95%～100%。
3、馬糞發酵法
秋季將野山楂種子先用熱水燙過，然后用溫水浸種3～5天，將種子撈出和鮮馬糞按1：4混拌，放入30～50厘米深的坑內，其上覆蓋，使之發熱至35℃左右，經30～50天種縫開裂取出再用濕沙層積，次年春播種，可當年出苗。
4、腐蝕法
用石灰水或鮮尿浸種，以腐蝕種皮，促使種殼開裂，再經過濕沙層積，第二年春季播種后也可出苗。
山楂的食用方法與功效
1.山楂雙花茶
山楂15g，金銀花、菊花各10g，干桑葉5g，水適量。將山楂洗凈，切成小片，同洗凈的桑葉入凈鍋中上火，加入金銀花、菊花，小火煎取汁，連煎2次，取2次煎汁調服。具有清熱利肺、降血壓、降血脂之功效。適用于高血壓、高血脂、頭痛眩暈、目赤、胸悶、大便干燥等癥。
2.山楂銀菊飲
山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
3.山楂橘皮飲
生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。
4.山楂肉干
山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用于脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥。
5.山楂麥芽茶
山楂、麥芽各25g，決明子10g，荷葉6g，茶葉3g。將山楂洗凈切片，同決明子、麥芽放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后，小火煎30分鐘，放入荷葉、茶葉，再煎15分鐘，濾出汁液，然后再加適量清水煎二汁。將2次藥汁混合，代茶飲。每日1劑，連服10天。具有疏肝清熱、消食降脂之功效。適用于肥胖癥、冠心病、高血脂的患者飲用。
6.山楂瓜皮飲
山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
7.雙根茶
茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
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