為什么夏季茄子頂部會開裂
加強肥水管理。茄子前期澆水管理以控為主，少灌水，多松土，特別是門茄開花期間土壤水分不能過高。種植茄子為什么頂部會開裂呢?現在就跟著學習啦小編一起來看一看夏季茄子頂部會開裂的原因，資料僅供參考。
夏季茄子頂部會開裂的原因
夏季栽培茄子往往出現頂部(臍部)裂開、種子暴露在外、果實不再膨大的現象。發生嚴重的地塊多達1/4，嚴重影響產量和商品價值。
夏茄頂部開裂主要是缺鈣造成的，缺鈣主要是由于土壤缺鈣、大雨淋溶、氮肥過多、空氣濕度過大以及病害嚴重等原因造成的。果實發育前期土壤干旱，造成果皮木質化，后期遇大雨或澆水不均勻，果實內部迅速膨大，果皮不能相應地增長而崩裂。但大部分茄子頂部開裂的發生，其主導原因是植株缺乏鈣素。鈣素缺乏的原
因及防治措施如下：
一、鈣素缺乏的原因
1.鈣肥缺乏。土壤中鈣素缺乏，特別是連作的地塊，不注意施用鈣肥，造成鈣素缺乏。這種現象在溫室、大棚中較為突出。
2.氮素過多。土壤中氮肥施用過多，造成銨態氮積累過多，抑制了鈣素的吸收。
3.水分過剩。澆水過多或大雨淋溶，把土壤中有效的鈣素沖刷損失了，造成鈣素缺乏。在夏季多雨時發生嚴重。
4.生長障礙。即植株中水分循環不暢導致生長發生了障礙。這種現象又分兩種情況：一是土壤干旱，植株缺乏水分供應，鈣素不能被吸收供應;二是在夏季大雨或澆水后，空氣濕度極大，抑制了植株的蒸騰作用，根系不能正常吸收水分和鈣素，造成了鈣素缺乏。
5.病蟲為害。生長后期，由于管理疏忽，病蟲害嚴重，特別是發生黃萎病、枯萎病、根腐病、根結線蟲病、疫病的植株，以及結果過多、植株老化等原因，根系的吸收功能大大降低，造成鈣素缺乏。
二、防治開裂措施
1.增施鈣肥。土壤中注意施用鈣素含量較高的鈣素肥料。
2.適當澆水。干旱時及時澆水，但不可澆得過多。雨天及時排澇，防止受淹受漬。
3.加強管理。除搞好病蟲防治外，每20天噴施天然蕓苔素———碩豐481液2次，促進根系生長發育，提高吸收能力。
4.根外施肥。雨季空氣濕度較大時，每3～7天用0.3%的銨鈣鎂液進行根外追肥1次。
茄子軟了還能吃嗎
茄子只是放焉了，還沒有爛，所以還可以吃。
焉了的茄子如還象剛買來時一樣的燒法，就不好吃了(因為水分蒸發了，不嫩了)，但可以做炒茄丁。
具體方法：
1、將茄子切成一寸見方的小塊。
2、用鹽拌、搓(鹽的用量和燒煮時差不多)，然后放在一邊。
3、切一點生姜末、大蒜末，備用。
4、開油鍋，先倒入蒜末、姜末(如喜歡辣的，還可以放點辣椒末)，及擠干的茄子(如鹽放的較多，可以將腌過的茄子用水過一下再擠干)，翻炒，加一點糖。
5、炒熟后，加雞精、味精即可。
(如加毛豆籽炒，味道更佳。)
吃茄子的好處
茄子能防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
茄子能抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子能清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
茄子能治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。此外，茄子還有具有清熱止血，消腫止痛的功效。
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