山藥種植技術：種植麻山藥有什么要注意

時間：2017-10-24 11:20:07 曉瓊996由分享

　　市場上銷售的山藥怎么多，主要的山藥種植的注意事項有哪些呢?下面是學習啦小編為你帶來的種植麻山藥的注意事項，一起來看一看吧。

　　種植麻山藥的注意事項

　　1、山藥種植之注意選種：

　　農民選種時往往是只注重眼前利益，習慣選擇品質好、塊莖均勻的出售，留為種用的多為次等的、畸形的、有病的塊根塊莖。

　　這樣做當年的收入也許會高些，但第二年、第三年以后病蟲害加重，畸形塊根塊莖增多，山藥的產量和品質下降，致使效益降低。因此山藥種應選擇均勻、整齊、無病的塊莖，而且需經4～5年換1次，以減少因連年種植品種退化現象的發生。

　　2、山藥種植之注意施肥：

　　經過調查顯示，農民光施肥一項畝投入就近800元，投入越來越大，但產量并沒有增加。

　　雞糞做底肥本來是利于山藥生長的，但大多數農民施用的雞糞未完全腐熟，造成地下害蟲數量增加，在其腐熟過程中與山藥爭肥、爭水，有時出現燒苗現象，造成苗小苗弱，加重了病蟲害的發生，反倒對山藥生長造成了不利的影響。

　　麻山藥完全靠自身轉化運輸養分要到6月中旬以后，而此時化肥的肥效已經流失的差不多了。

　　試驗發現，化肥不做底肥，而改為追施，即分別于6月下旬、7月下旬、8月中旬追3次，和施底肥及7月中旬、8月中旬兩次追肥的模式相比較，只進行追肥的產量反而高。

　　因此在施肥上實行有機肥做底肥一次性施入，化肥追施就可以了。每次追二銨20公斤、硫酸鉀25～30公斤、緩釋肥料可做底肥用。

　　3、山藥種植之注意用藥：

　　一般農民噴藥往往是多加藥少加水，其實這是防治病蟲害中最忌諱的問題。

　　一是用藥濃度大，易產生藥害，二是用藥多，成本增加，三是因為藥液少，容易造成噴撒不均勻，導致防治效果差。盲目用藥也是麻山藥生產中的一個大問題。

　　通常情況下，往往是多種病害混合發生，有的地塊偏重這種病，有的地塊那種病占主導，而農民經常是從眾心理太重，看到別人用什么藥，自己也用什么藥，不管是否對癥。再者是重復用藥，存在用藥上的“經驗主義”。去年用某種藥效果可以，今年不管氣候條件、病害種類，從苗期開始，每一次都用這種藥。結果錢不少花，效果卻不理想，甚至病情加重，造成減產。這也是近幾年種植麻山藥效益低下的主要原因。

　　正確的用藥方法是：發病后，先找當地植保部門咨詢或者上種地網咨詢，確定是何種病蟲害，然后對癥開方。用藥時濃度適宜，做到不同農藥交替輪換使用，這樣既可以提高防效，又可降低成本。

　　4、山藥種植之注意使用調節劑：

　　調節劑應從麻山藥蔓大部分爬到第二“菊花頂”時開始噴多效唑或縮節安，開始的兩次間隔15天左右，以后根據長勢應每隔10天噴1次，到8月底9月初結束。這樣可以做到莖葉壯而不旺，獲得較高的產量。

　　而大多數藥農卻是等莖蔓爬滿架，莖嫩梢相互纏繞扭曲成疙瘩時，才開始化控。

　　噴藥時不是單獨噴幼嫩部分，而是全株噴灑，而且習慣和其它農藥混合使用，容易形成地上旺而地下塊根塊莖生長不好，造成產量低，效益差。

　　山藥標準化生產技術

　　一、環境條件

　　山藥種植對土壤要求比較嚴格，一般應選擇土層深厚，土質疏松，地表以下1米的土層內不含樹根、石頭、瓦礫的壤土或沙壤土地塊種植。黏土地也可種植，但會降低山藥的商品性且不易收刨。

　　二、栽培技術

　　1.開溝整畦。種植山藥可人工開溝也可機械開溝。(1)人工開溝。在冬閑時人工挖成，按溝距1.4米，溝寬35～40厘米，溝深1米進行，挖出的生、熟土分別放置。冬前挖溝，越冬時，可凍死部分地下害蟲。來年早春隨解凍隨填土入溝，先填生土再填熟土，填土時不可打亂土層填熟土時1/15公頃(1畝)摻入充分腐熟的有機肥4000千克，硫酸鉀復合肥50千克，與土充分混勻后填入溝內，當填到90%時，澆水沉實，灌足底水，然后填平成壟，以備種植。(2)機械開溝。開溝前1/15公頃施入有機肥5000千克，硫酸鉀復合肥50千克，整平、耙細，按85厘米行距機械開溝，開溝后挖出的土順壟踩實后，培土成壟待播。

　　2.培育壯芽。選重50～75克、無腐爛干癟、健康飽滿且含嘴芽的山藥種苗，3月底4月初晾曬10天左右，使斷面干裂。待芽長至0.5厘米長時，選芽基鈍圓、粗壯的種苗，用25%粉銹寧1000倍液加50%多菌靈400倍液加井岡霉素200倍液配成的混合液，浸種5分鐘后撈出晾干，即可播種。

　　3.播種時間。4月上旬選擇晴朗天氣進行播種，最遲不超過4月中句。

　　4.栽植密度與方法。(1)人工開溝在壟的正中央開2個10厘米深的小溝(即雙行種植)，溝距15厘米，將栽子順溝平擺在溝中央，株距(指兩栽子芽到芽的距離)10～20厘米，每1/15公頃栽5000株。(2)機械開溝。在壟的正中央開10厘米深的小溝(即單行種植)，將栽子以同樣方式平擺于溝內，株距15～17厘米，每1/15公頃栽植500O株。

　　無論采用哪種方式，栽植前溝內都應施種肥和農藥，種肥一般1/15公頃施速效氮肥和鉀肥各4～5千克。為防地下害蟲，可將炒過的豆餅用辛硫磷乳油對水后，拌濕撒入溝內，并將施入的肥料和藥與土混勻后播種，栽前視墑情確定溝內是否澆小水。機械開溝的將壟的兩邊踩實，以防滲水塌溝。

　　三、田間管理

　　1.支架。山藥出苗后幾天即甩條，應及時進行支架一般支“人”字架形，架高1.5米以上，橫向拉鐵絲，用木樁固定，預防竹架被大風刮倒。

　　2.水肥管理。栽后到支架前可再鋪施優質土雜肥，在發棵期和根莖生長盛期繼續鋪施有機肥。從6月中旬開始施硫酸鉀復合肥，每1/15公頃施20千克，15天施1次，共施3～4次后期進行根外追肥，可用濃度為0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氫鉀或用葉面寶、植物動力2003噴施，防止早衰。如果秧苗過旺要用助壯素噴秧壯苗。

　　3.病蟲害防治。山藥的病害主要有褐斑病、炭疽病，夏季應注意防澇排濕，增強通風，減少病蟲害發生。病害可用70%甲基托布津500倍液或77%可殺得500倍液噴2～3次;蟲害主要有山藥葉蜂，可用2.5%敵殺死2000倍液防治。

　　四、收獲貯藏

　　山藥10月中下旬秧子逐漸枯死，可根據市場行情進行收獲，山藥的收獲期很長，從成熟到來年3月份都可以隨時收刨鮮售，如果市場價低，可以不收刨，在種植溝內保存。也可以收刨后進行地窖貯藏或室內貯藏，只要不受低溫凍害即可。方法是：選無腐爛、無機械損傷、符合標準的山藥，刨后立即用黏土包實，一層層排放在保溫、殺過菌的地窖或室內，這種簡單貯藏方法可保存山藥3個月以上。

　　大棚種植山藥的方法

　　生長特性

　　山藥為多年生宿根性蔓生植物，喜溫暖，不耐寒，塊根10℃以上開始發芽，莖葉生長以25℃～28℃為最適，塊莖膨大以20℃～24℃最快。山藥系深根作物，要求土層深厚、土質疏松、排水良好、肥沃的砂質壤土，對氣候條件要求不嚴，適應性很強。

　　品種選擇

　　目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種。細毛長山藥和二毛山藥都屬于普通山藥長柱變種。日本山藥是一個適應性強、品質好、抗病性強、產量高、有發展前途的品種。彭軍田就是選用的日本“大和芋”山藥品種。

　　選地開溝整畦

　　山藥的種植應盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次，并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質一致，如下層有粘重土層和白沙崗土層，打溝時應徹底打碎，至少1～1.2米土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。土壤以中性為宜，目前開溝一般都采用機械開溝。山藥栽培以南北方向為宜，可采取雙行種植或單行種植(根據個別地塊需東西種植時你可采取行距加寬)，雙行種植時，大行距1.7～1.8米，小行距(溝內兩趟山藥的行距)40厘米，株距在20～25厘米，溝深85～100厘米，溝寬70厘米。整地整畦時要整平，預防澆水時澆不均勻。此外，還要做好排水設計，確保田間畦內無積水。單行種植時行距80～100厘米，溝寬30厘米，溝深90～100厘米，株距20～25厘米。

　　適期播種

　　大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯，可在切口處及時用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下種時要做到有芽的一塊下，大小一般大的一塊下，這樣芽會出的齊，另外，還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘，晾干后即可播種。

　　山藥以有機肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主，無機肥為輔，用量一般每畝可施2000～4000公斤，外加高鉀復合肥40～60公斤，或用山藥專用生物有機肥200～300公斤，與土充分混合均勻，以防燒苗。

　　田間管理

　　1、淺追肥。如果基肥施用較多，則少追肥或者不追肥，為確保山藥高產，一般追施2～3次，在地上植株長到1米左右時追施一次高氮復合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山藥膨大期以磷鉀含量較高的多元素復合肥為主(山藥對氮、磷、鉀的需求比例是1.5：2：5)，每畝30公斤左右，最好采取沖施的方法。生長后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山藥的吸收根系分布淺，發生早，呈水平方向伸展，施肥時應施入淺土層以供山藥根系吸收。

　　2、架要牢。插架及除草山藥在播種后蓋上6～10厘米浮土，澆后用“山藥專用除草劑”150～200克對水100公斤均勻噴灑，再蓋地膜、出苗后及時搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，側面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，總之一定搭牢，以防歪倒。

　　3、巧澆水。山藥怕澇也不宜太旱，若太旱會嚴重影響山藥的膨大，特別是在塊莖膨大期，時間約在4月中旬至5月下旬，這期間一般10天左右澆一次透水，5月下旬以后澆水要根據土壤濕度適當澆水。

　　4、病蟲害防治要跟上。病蟲害在重茬地塊發病較重，頭一年種植的地塊發病較輕，在山藥蔓上架后，開始噴藥防治。

　　山藥的主要病害為炭疽病，屬于真菌性病害，老百姓稱落葉病，表現初期葉片發黃，葉片出現小斑點，最后莖枯葉落，此病以防為主，做好輪作換茬，選用無病種薯，播種前用25%多菌靈粉劑500倍浸種25～30分鐘進行種薯消毒，栽培后加強田間管理，增強植株抗病性。

　　一般可在發病初期用70%代森錳鋅500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替噴霧，發病重時可用日本“大和芋”山藥專用配方農藥，發病初期隔7～10天進行噴霧，一般連續噴施2～3次即可。

　　收獲

　　正常露地山藥的收獲期很長，從8月20日到第二年的4、5月份，山藥在地下不腐爛，不變質，一般霜降前后為集中收獲期，以供春節市場。但是大棚山藥就不同，由于收獲時間在6月20日左右，山藥本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐長時間貯存，大棚山藥應在收獲后及時銷售。另外，由于種植規模等因素，大棚山藥現在多采用人工采挖，因山藥皮很薄，在挖山藥時要防止機械損傷，山藥帶泥包皮堆放，以待銷售。

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