以美食的名義旅行

以美食的名義旅行

　　要統計中國菜的菜品數量、毫無爭議地劃分菜系，是一件幾乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，調味……有時候，這些顯得簡單，有時候卻又無比復雜。中國的廚房里，藏匿著什么樣的秘密?是食材，佐料，調料的配比?是對時間的精妙運用?是廚師們千變萬化的烹制手法?這不是一道簡單的數學題。

　　景點 瘦西湖美食推薦：大煮干絲

　　美食寄語：感受地道淮陽菜

　　美食說說：大煮干絲是一道既清爽，又有營養的佳肴，其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方干，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，復合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。

　　美景點睛：“煙花三月下揚州”、“天下三分明月夜，二分無賴在揚州。”在中國文人的心目中，揚州無疑占據一個非常重要的地位。在他們的筆下揚州就是一個錦繡繁華所 在，是天天喝酒，夜夜笙歌的銷金窩。

　　住宿 揚州小舍藝術客棧簡介：小舍達九方。舉步間，左通何園、右連汪氏小苑。千米內，背依千年古運河，汲河北上，吳道臺府、普哈丁墓、古運河公園、東關古渡，猶如畫卷，次第展開。走累了?就近到1912酒吧街坐坐、雙東(東關街、東圈門)古街逛逛吧，稍事休整，便可溜達到個園、瘦西湖……

　　價格：40元起

　　景點 寬窄巷子美食推薦：麻辣火鍋

　　美食寄語：這里的火鍋才是王道

　　美食說說：麻辣火鍋發源于重慶對岸的江北。當時挑擔子工人買來水牛的內臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔頭設有爐具，上設一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專向碼頭工人兜售。客人光顧時，各人認定一格，且燙且吃。民國23年重慶城內出現較具規模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調制鹵汁、蘸汁。

　　美景點睛：仿佛沒有一座城池可以比肩。近世的易君左為它寫了一首詩，現在看起來，仍然是成都最好的寫照：“細雨成都路，微塵護落花。據門撐古木，繞屋噪棲鴉。入暮旋收市，凌晨即品茶。承平風味足，楚客獨興嗟。”

　　住宿 成都旅行家客棧簡介：來一座城市旅行，在這里找到旅途中的家。 特色介紹 懷著要周游世界的夢想，我們一群年輕人在成都開這個小店，期望有一天能賺到足夠的錢，去實現我們的夢想。 呵呵，不知不覺，已經兩年了。兩年里，我們結交了很多朋友，小店也接待了很多來成都旅游的驢友們，剛剛看過了《第36個故事》，我們在這里傾聽著每一位游 子的故事，也把這些故事通過我們的腳步，帶到更遠的地方…………

　　價格：106元起

　　景點 張家界國家森林公園美食推薦：血粑鴨

　　美食寄語：湘西風味里面說豐年

　　美食說說：血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜之一，有著傳統的湘西風味。以湖南土生土長、戶外放養的麻鴨為主料，而且確保選用食材為紫鴨，保證了鴨肉的鮮美而不至于肉質過老，影響口感。

　　美景點睛：行車至張家界，參觀地球生命之花博覽館，漫步有著“世界最美的天然氧吧”之稱的金鞭溪，杉林幽靜，穿行在峰巒幽谷云間，沿途可觀看母子峰、豬八戒背媳婦等奇特景觀。感受大自然的神奇魅力。

　　景點 故宮美食推薦：爆肚

　　美食寄語：老北京的思念

　　美食說說：爆肚是北京風味小吃中的名吃，早在清乾隆年代就有記載。過去和現時，每當秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。

　　美景點睛：北京是個現代化的城市，這里有荷蘭頂尖設計師雷姆·庫哈斯設計的激進派建筑的巔峰之作——有“扭曲之門”之稱的央視大樓新址、鳥巢、水立方等。北京是個充滿東方古韻的城市，威武帥氣的天安門升旗儀式;緬懷開國領袖的人民英雄紀念碑;金碧輝煌的“紫禁城”故宮，還有新前門大柵欄步行街，灰磚小樓的老字號，原汁原味的古老建筑。

　　住宿 北京有家國際青年旅舍簡介：北京有家國際青年旅舍出生于2006年，初長過程中便已加入萬里路，國際青旅。有家坐落在朝陽區中心商務，政治地帶，交通便利，出行方便，無論是去北京著名的景點，還是去各國使館，均有地鐵公交直達，有家的人最和善，這里我們都當您是一家人，我們秉承“儒商”的觀念，商但不傷，有家成長的每一步都與大家攜手同行!

　　價格：78元起

　　住宿 張家界叮叮客棧簡介：叮叮客棧(叮叮的家)位于海拔1000余米的武陵源核心景區袁家界景區這里風景秀麗、古木參天、空氣清新。地理位置十分優越，東接索溪峪十里畫廊，北靠峰林之王天子山，南鄰張家界國家森林公園金鞭溪，西與黃石寨遙遙相望。交通便利，乘百龍天梯上來可以觀《阿凡達》哈利路亞山“懸浮山”原型乾坤柱。從客棧去楊家界、老屋場、天子山等景區都非常方便。

　　價格：60元起