為什么云南適合種咖啡呢

云南位于世界咖啡種植的黃金地帶，良好的生態(tài)環(huán)境，豐富的自然資源造就了云南咖啡的特色。那么今天小編在這里給大家整理一下為什么云南適合種咖啡呢，我們一起看看吧!

為什么云南適合種咖啡?

按照云南省給出的一組數(shù)據(jù)：全國(guó)98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產(chǎn)量都在云南;云南一年產(chǎn)的鮮切花有167億枝，相當(dāng)于全世界每人兩枝，每個(gè)中國(guó)人10枝多。他說(shuō)，云南的鮮花、咖啡、中藥等產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了巨大作用。

咖啡其實(shí)也是農(nóng)作物的一種，當(dāng)然是與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境氣候有關(guān)的，就好像椰子在海南種一樣，其他地方種就不是那么好的味道了，因?yàn)橐有枰N植在炎熱的地方，而海南正合適。從地理氣候環(huán)境上來(lái)看，云南地區(qū)有著廣大的土地是比較適合種植咖啡的。

云南位于世界咖啡種植的黃金地帶，良好的生態(tài)環(huán)境，豐富的自然資源造就了云南咖啡的特色。云南咖啡種植面積約180萬(wàn)畝，占全國(guó)咖啡總面積和總產(chǎn)量的95%以上，年產(chǎn)量約13.9萬(wàn)噸。咖啡種植已遍布普洱、保山、德宏、臨滄、文山、西雙版納等9個(gè)州市35個(gè)縣區(qū)，其中80%屬于貧困地區(qū)，咖啡種植戶(hù)達(dá)38萬(wàn)余戶(hù)，咖啡種植人口達(dá)114萬(wàn)余人。云南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大，出產(chǎn)的小粒咖啡經(jīng)杯品質(zhì)量分析，屬醇香型，其質(zhì)量口感類(lèi)似于哥倫比亞咖啡。云南咖啡品味的特殊性;濃而不苦，香而不烈，略帶果味。云南咖啡多數(shù)植于海拔1100米左右的干熱河谷地區(qū)，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。

云南咖啡豆的主要特點(diǎn)

1.云南咖啡豆的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.云南咖啡豆可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。

3.云南咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

4.云南咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

中國(guó)云南咖啡簡(jiǎn)介

云南省的西部和南部地處北緯15°至北回歸線之間，大部分地區(qū)海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地為主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，這些獨(dú)特的自然條件形成了云南小粒種咖啡品味的特殊性—濃而不苦，香而不烈，略帶果味。早在五十年代，云南小粒種咖啡就在國(guó)際咖啡市場(chǎng)上大受歡迎，被評(píng)定為咖啡中的上品。

云南咖啡的種植歷史，可追溯到1892年。一位法國(guó)傳教士從境外將咖啡種帶進(jìn)云南，并在云南省賓川縣的一個(gè)山谷里種植成功。這批咖啡種子繁衍的咖啡植株在賓川縣仍然有三十多株在開(kāi)花結(jié)果。

云南咖啡大規(guī)模種植是在五十年代中期，一度種植規(guī)模達(dá)4000公頃。至1997年末，全省咖啡種植面積已達(dá)7800公頃。全省種植面積占全國(guó)面積的70%，產(chǎn)量占全國(guó)的83%，無(wú)論是從種植面積和咖啡豆產(chǎn)量來(lái)看，云南咖啡已確立了中國(guó)國(guó)內(nèi)的主導(dǎo)地位。

云南咖啡宜植區(qū)分布在云南南部和西南部的思茅、版納、文山、保山、德宏等地區(qū)。