銀耳怎么做菜(2)

　　7：南瓜銀耳湯的做法：

　　原料：南瓜，銀耳，枸杞數顆，冰糖。

　　做法：將銀耳用溫水泡發后去蒂洗凈，南瓜去皮去瓤洗凈切丁備用。鍋里加適量水，加入泡發處理干凈的銀耳，燒開后轉小火。銀耳小火煮到鍋里的湯有一點點濃稠的時候就加入南瓜丁和枸杞。燒開后繼續用小火煮到南瓜變軟，加入適量冰糖調味就可以了。

　　功效：具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

　　8：紅薯銀耳湯的做法：

　　原料：紅薯1個、干銀耳5克、枸杞子數粒。

　　做法：紅薯削皮切塊，干銀耳用水泡發至軟，枸杞子洗凈;將泡好的銀耳放入鍋中，加水煮至軟;將紅薯塊倒入，煮約10分鐘至熟;將枸杞子倒入，煮5分鐘即可。

　　功效：紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，并保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。秋季干燥便秘，喝紅薯銀耳湯。

　　9：紅棗銀耳蓮子湯的做法：

　　原料：銀耳;蓮子、紅棗、枸杞子、百合、紅豆、冰糖。

　　做法：準備好材料。先是銀耳，把銀耳撕開，但不要太碎。用涼水浸泡后備用;蓮子、紅棗、枸杞子、百合、紅豆洗干凈，用涼水浸泡;花生米，也是用涼水浸泡。把所有的材料都倒了電飯煲，開始熬煮。在湯煮開后加入加冰糖。一般2小時左右就好;等待了2小時，把鍋子打開看看，全部都已經煮爛了，湯也比較糊;成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。

　　功效：中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，蓮子有益心補腎、止瀉固精、安神之效。蓮子紅棗銀耳湯具有生津益氣、補腦強心之功效。

　　10：木瓜枸杞銀耳湯的做法：

　　原料：木瓜半個，銀耳30g，枸杞10g，冰糖。

　　做法：木瓜切成成小塊。將銀耳用水泡開，加水燉30分鐘。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入銀耳湯中繼續燉15分鐘。

　　功效：木瓜能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。銀耳有美容養顏的作用，滋潤皮膚。枸杞子則是滋補肝腎的佳品。

　　銀耳湯的做法還有很多，但要注意的是，銀耳湯只有小火慢熬至湯汁粘稠才有補膠原的功效，所以想美容就別嫌麻煩。