熱干面的具體做法有哪些
熱干面是頗具武漢特色的過早小吃，熱干面也是為中國五大名面之一。你想知道熱干面有哪些做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享熱干面的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
熱干面的做法【1】
材料
堿面 芝麻醬 小蔥
做法
1 水燒開，放入堿面(注意：水一定要開，不然面會糊到一起去的，嘿嘿，其實(shí)我第一次煮的時候就糊到一坨了)
2 準(zhǔn)備一個大碗，里面放一點(diǎn)點(diǎn)油(指甲殼大小)，把煮好的面放進(jìn)去，加入鹽 胡椒粉 醬油 醋 味極鮮 最后加入芝麻醬拌勻了就可以吃了(由于芝麻醬比較干，所以如果不好拌的時候加點(diǎn)煮面的湯)
3 最后灑點(diǎn)小蔥進(jìn)去就可以吃了
熱干面的做法【2】
材料
面，食用油，蔥姜蒜，腌蘿卜，芝麻醬
做法
1、將水燒開，將面煮八成熟，撈起以食用油拌勻攤開晾干。
2、將蔥姜蒜切好，備好腌蘿卜塊。
3、鍋里放油，將芝麻醬倒入化開，攪拌調(diào)勻，撈起。
4、將面放入特制的竹笠中，置于滾水中燙半分鐘至熟。
5、撈起面條后加上芝麻醬(步驟3)拌勻，撒上蔥花即可。
熱干面的做法【3】
材料
面條，蘿卜干，麻醬，蔥花，蒜蓉
做法
1.取一小把面條
2.放到水中煮熟
3.煮面條的時候準(zhǔn)備其它配料:蘿卜干切丁，蒜蓉
4.煮好的面條拌上香油
5.放蒜蓉和蘿卜干
6.放芝麻醬和蔥花
熱干面的做法【4】
材料
鮮面條150g，生抽三勺，鹽一小勺，芝麻醬3大勺，辣蘿卜，香蔥
做法
1.先煮面條，煮個七八成熟就好，中間有個小硬芯
2.把面條撈出，控干水分，加油拌勻
3.用小風(fēng)扇迅速吹干吹冷
4.吃的時候放入熱水中過一下，放入碗中
5.生抽加鹽調(diào)勻，淋在面條上，再淋上多多的芝麻醬，放上辣蘿卜和香蔥
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