意大利面肉醬怎么做
意大利面肉醬怎么做
意利面其實(shí)和我國拌面的原理差不多，你想知道怎么做意大利面肉醬嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹的意大利面的不同做法。
肉醬意大利面的做法
意大利面食材準(zhǔn)備
意面醬1瓶，意面250克，牛肉餡200克，料酒15ml，西紅柿1個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蒜2瓣，青椒1個(gè)，黑胡椒3個(gè)，香草碎少許，生抽5ml。
方法步驟
1、鍋中適量水放入克鹽和15ml橄欖油，接著放入意面，撈出后過冷水，加橄欖油拌勻待用;
2、牛肉餡中調(diào)入料酒，腌5分鐘，將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥，青椒切絲;待用;
3、鍋中少許油8成熱時(shí)放入牛肉翻炒至變色，盛出待用;
4、再起鍋少許油7成熱時(shí)放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意面醬;
5、然后加入黑胡椒，香草碎和生抽，炒3分鐘，加入牛肉餡和青椒絲，變軟即可;
6、將意面放入盤中，淋上做好的醬汁，撒上一些奶酪粉即可。
海鮮意大利面的做法
意大利面食材準(zhǔn)備
意面一袋，貝柱25克，扇貝肉30克，鮮奶油140ml，乳酪80克，黑胡椒粉適量，芝士粉適量，芹菜末少許，洋蔥碎適量，蘑菇60-克，花菜30克，乳酪醬3勺，鹽少許，黑胡椒少許。
方法步驟
1、將鮮奶油倒入鍋中，用小火加熱，燒開后加入乳酪煮至融化;
2、關(guān)火后加入黑椒粉，芝士粉攪拌均勻，然后裝碗放入冰箱冷藏待用;
3、水燒沸騰后放入橄欖油，然后放入意面燙煮，煮好撈出待用;
4、鍋燒熱放入少許橄欖油，放入洋蔥碎爆香，然后放入蘑菇爆炒;
5、加入做好的乳酪醬拌勻，然后放入煮好的意面攪拌均勻，然后加入花菜;
6、再加入燙好的海鮮攪拌，放入黑胡椒碎調(diào)味即可裝盤。
火腿意大利面的做法
意大利面食材準(zhǔn)備
意大利面200克，火腿100克，蒜蓉80克，青椒50克，蘑菇50克，圓蔥30克，醬油少許，黑胡椒粉少許，鹽，油適量，芝士粉適量。
方法步驟
1、將面煮至9分熟，過涼控水待用，火腿切片，圓蔥切絲;
2、蘑菇切片，青椒切絲，鍋中放油小火炒香蒜蓉;
3、然后大火放入火腿片，圓蔥絲，蘑菇片和青椒翻炒;
4、放入意大利面和醬油，黑胡椒粉，鹽炒勻，出鍋前撒些芝麻粉即可。
意大利面醬的做法
意大利面食材準(zhǔn)備
番茄5個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蒜適量，黃油30克，鹽6克，糖適量，黑胡椒適量，牛至少許，羅勒少許。
方法步驟
1、將番茄去皮后切成小塊，洋蔥切小丁，大蒜切末;
2、黃油防鍋中融化，倒入洋蔥和大蒜翻炒出香;
3、然后倒入番茄塊翻炒，接著加入糖，鹽和黑胡椒粉，牛至葉，羅勒蓋鍋;
4、然后轉(zhuǎn)為小火煮20分鐘左右即可。
意大利面相關(guān)文章：