意大利面的4種不同的做法
作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。接下來學習啦小編給你推薦意大利面的4種不同的做法。
意大利面的不同的做法1
材料
意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時用：鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml)
做法
1)鍋中倒入水，水開后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好后，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2)牛肉餡中調入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。
3)鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。
4)將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5)將意大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
意大利面的不同的做法2
材料
意大利面 200g 意大利面醬 30g
做法
1、準備材料;
2、先煮面。鍋中的水燒開后 下入200g的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉幾下煮20分鐘左右;
3、待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之后瀝干水分;
4、用筷子拌勻備用;
5、放入盤中淋上意大利面醬;
6、放片薄荷葉裝飾即可。
意大利面的不同的做法3
材料
意大利面，豬肉末，西紅柿3個，蘑菇4個，洋蔥半個，蒜2瓣，鹽，雞精，黑胡椒粉，蕃茄沙司，黃油，橄欖油，紅酒少許
做法
1.意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘(沒有硬心)，撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連
2.肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末
3.鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟
4.洋蔥略煸軟后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
5.意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)
意大利面的不同的做法4
材料
意大利面1包500克，特純橄欖油4湯匙，蒜頭3個，切碎，碎干辣椒半茶匙，現磨黑胡椒和鹽適量，佩科里諾干酪50克，搓碎
做法
1.按照包裝說明將意大利面煮熟，瀝干水分。
2.用一個小鍋，小火將橄欖油、蒜末和辣椒燒在一起，然后再一起倒到面條上。食用時加點鹽，黑胡椒和佩科里諾干酪即可。
意大利面的4種不同的做法
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