白菜魚丸湯的家常做法
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白菜魚丸湯的家常做法
白菜特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。你了解白菜魚丸湯要如何做嗎?下面是學習啦小編給大家整理白菜魚丸湯的家常做法。
白菜魚丸湯的制作食材：
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白菜魚丸湯的做法步驟：
1.魚丸切開，小白菜洗凈切段，海帶洗凈切條
2.熱鍋熱油，放入蔥花爆香
3.在放入海帶翻炒
4.放入適量的鹽、花椒粉翻炒均勻
5.倒入一大碗的水
6.再放入魚丸
7.蓋蓋，大火燒開
8.待魚丸煮熟，放入小白菜
9.小白菜塌央后放味精調味即可出鍋
白菜的選購：
選購白菜的時候，要看根部切口是否新鮮水嫩，整棵買要選擇卷葉堅實有重量感的，切開的要買斷層面水平，無隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素，切開后會活性化，發生褐變致使維生素C氧化，因此最好買整棵。
白菜的存儲：
冬天可用無毒塑料袋保存，如果室內溫度過低，可把食品袋從蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果溫度在0℃以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。