自制蜂蜜小蛋糕的做法
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自制蜂蜜小蛋糕的做法
蜂蜜味道甘甜，營養價值高，是一種天然保健食品。平時生活中你會做蜂蜜小蛋糕嗎?下面是學習啦小編給大家整理自制蜂蜜小蛋糕的做法。
蜂蜜小蛋糕的食材準備
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蜂蜜小蛋糕的具體做法步驟
1.主料備用。
2.色拉油和蜂蜜放在同一容器中，用隔水加熱的方法，用湯匙攪拌均勻。
3.全蛋加入砂糖，用攪拌器攪打。
4.速度由慢到快，顏色會由深變淺。攪打至顏色變成乳白色，撈起后滴落的蛋糊呈線長狀，不會立即消失，最后再用慢速攪打約1分鐘。
5.同時篩入低粉和泡打粉，用打蛋器從容器底部刮起攪勻至無顆粒的面糊。
6.倒入做法1的所有材料。
7.用橡皮刮刀刮拌均勻。
8.將油紙托鋪在模具內。
9.面糊倒入模具8分滿，放在室溫下靜置5分鐘左右。
10.烤箱預熱，上火180度，下火160度。(如果不能設置上下火，170度左右)
11.小蛋糕在烤箱內膨脹。
12.烤15-20分鐘左右，至蛋糕上色即可。
蜂蜜的營養價值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。