制作栗子湯的做法
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制作栗子湯的做法
我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。你了解栗子湯要如何做嗎?下面是學習啦小編給大家整理制作栗子湯的做法。
制作栗子湯需要準備的材料
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栗子湯烹飪過程中的步驟圖
1.栗子用刀在頂部切十字口，入鍋煮開晾涼后剝去外殼及內皮。
2.豬龍骨斬成大塊，入開水鍋焯水后晾涼洗凈浮沫。
3.砂鍋里倒入足量的清水，放入豬龍骨，生姜片，陳皮，開大火煮開后改小火燉制。
4.鮮玉米剝去玉米皮，撕掉玉米須斬成大塊。
5.豬龍骨燉制40分鐘至湯色變白后放入玉米和栗子，繼續小火燉30分鐘。關火前調入精鹽。
栗子湯的營養功效
1、 栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。
2、 栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。
3、 栗子可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
4、 吃栗子可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。