土豆排骨湯是如何做的
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土豆排骨湯是如何做的
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。你想自己動(dòng)手做好吃的土豆排骨湯嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享土豆排骨湯的做法圖解。
制作土豆排骨湯需要準(zhǔn)備的材料
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土豆排骨湯烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.材料
2.排骨冷水下鍋，發(fā)入花椒去腥，焯水
3.泡發(fā)香菇
4.土豆削皮切塊放白醋浸泡
5.熱水生姜，白醋，料酒燉排骨。30分鐘
6.加入香菇土豆再燉20分鐘，感覺(jué)土豆軟爛了就可以加鹽和雞精調(diào)味了
土豆的存儲(chǔ)
1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用.
2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。
3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。