芝士酸奶蛋糕的做法教程
芝士酸奶蛋糕的做法教程
芝士(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，通過發(fā)酵過程來制作的。好吃的酸奶芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你芝士酸奶蛋糕的做法教程。
芝士酸奶蛋糕的食材準(zhǔn)備
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芝士酸奶蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.奶酪切成小塊，置于室溫軟化。
3.吉利丁片用清水浸泡至軟。
4.黃油隔熱水融化。
5.餅干裝入保鮮袋，用搟面杖碾成碎末。
6.碾好的餅干碎倒入碗中。
7.將融化好的黃油倒入餅干碎中，充分拌勻。
8.倒入模具中，用勺子壓平壓實(shí)。
9.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用。
10.將細(xì)砂糖倒入軟化好的奶油奶酪中。
11.用打蛋器打發(fā)至光滑無顆粒。
12.加入蛋黃。
13.攪拌均勻。
14.加入酸奶攪拌成芝士糊。
15.將牛奶和淡奶油倒在一起，攪拌均勻。
16.放入微波爐加熱1分鐘，加入軟化后瀝干水的吉利丁片攪化。
17.分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。
18.將混合好的芝士糊倒入餅底已凝固的蛋糕模內(nèi)。
19.輕輕震幾下，將芝士糊里的氣泡震出來，蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上。
20.芝士糊凝結(jié)后取出，用電吹風(fēng)轉(zhuǎn)圈吹一下，脫模。
21.準(zhǔn)備橘子和黃桃罐頭。
22.將黃桃按照所需金魚大小用模具扣出圓形，切成連刀的薄片。
23.用橘子瓣擺成魚頭，用黃桃擺成魚尾。
24.用刀片下一塊油桃的皮，用模具扣出四只金魚眼睛，利用字模，用可可粉撒上“生日快樂”，即可享用了。
芝士的功效與作用
1.補(bǔ)鈣
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，芝士正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.增加人體抵抗力
芝士能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。
3.促進(jìn)胃腸蠕動
芝士是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4.預(yù)防心血管疾病
芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
5.保護(hù)牙齒
英國牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時吃一些芝士，有助于防止齲齒產(chǎn)生。吃含有芝士的食物，能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而抑制齲齒發(fā)生。芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用。