土豆燉排骨的做法過程
土豆燉排骨的做法過程
土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效，土豆能改善腸胃功能，對胃潰瘍有治療功效。你了解土豆燉排骨要怎么做才好吃嗎?現在，學習啦小編來告訴你土豆燉排骨的做法過程。
土豆燉排骨的制作食材
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土豆燉排骨的做法步驟
1.將買來的排骨放在清水中洗干凈
2.土豆去皮洗凈
3.準備材料，辣椒，大蒜等
4.土豆切成小塊
5.將姜絲，辣椒同排骨一起倒入鍋中，加些料酒
6.翻炒一會放入蔥。
7.倒些許老抽，糖，鹽等
8.將切成塊的土豆倒入鍋中，放少許水。待鍋中湯汁粘稠即可出鍋。出鍋前放些雞精調鮮即可。
土豆富含的營養價值
土豆作為食物是一個特殊的存在，一方面它可以作為蔬菜供人制作成為多種烹飪手法的菜肴，另一方面它又可以作為主食供人食用。作為蔬菜它含有非常豐富的各種營養元素，是所有蔬菜里的含有營養元素最多的蔬菜，它含有的維生素群是所有蔬菜、糧食中含最全，最多的，它的維生素群是胡蘿卜的2倍，是番茄的4倍，其中B族維生素更是蘋果含量的4倍。除了含有大量的維生素外，還含有大量的礦物質，它含有的礦物質是蘋果的十幾倍，而有調查顯示即使長期只食用土豆一種食物，身體也不會缺乏維生素及其它的營養，因此土豆被稱為十全十美的食物。
土豆的功效與作用
1.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3. 降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。