葡萄干紙杯蛋糕的做法圖解
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葡萄干紙杯蛋糕的做法圖解
葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸。你了解葡萄干紙杯蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享葡萄干紙杯蛋糕的圖解做法。
葡萄干紙杯蛋糕的制作食材
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葡萄干紙杯蛋糕的做法步驟
1.100g黃油用微波爐加熱至液化，加入85g細砂糖，攪拌溶化。愛吃甜的可以適當增加糖的用量，建議總量不超過120g。(這次我加了糖之后才放進微波爐，使混合液帶上焦糖味)
2.加入打散的全蛋，用打蛋器攪打均勻。
3.200g低粉和5ml(一小勺)泡打粉分次混合篩入黃油蛋糊里。
4.用橡皮刮刀翻拌均勻，加入40g牛奶，并繼續翻拌至成為濕潤的面糊。
5.倒入備好的朗姆酒漬葡萄干，用量隨意，我放了30g。也可以換成其他水分含量低的果粒。
6.把拌勻的面糊裝入紙杯，大約2/3~3/4滿，可做小紙杯9~12個。喜歡的話還可以撒上少量杏仁片做裝飾。
7.放入預熱上下火180度的烤箱，烤20分鐘左右，表面金黃即可。
從顏色看葡萄干營養
葡萄干多種多樣，光顏色區分就有綠、紅、黑三種，其功效作用也各有側重。
1. 綠色葡萄干：綠葡萄干中的無核白含糖量最高，適合低血糖和經常貧血的人食用。
2. 紅色葡萄干：紅葡萄干富含花青素，具有補血和延緩衰老的作用，氣血不足的妹子可以多吃。
3. 黑色葡萄干：黑色葡萄的皮中含有大量單寧，吃了會發澀，但制成葡萄干后就不存在這個問題了。單寧可保護心血管，防止動脈硬化，并降低膽固醇，適合中老年人食用。