奶油紙杯蛋糕做法步驟圖解

　　準備材料：主料低筋面粉 (51g)雞蛋 (3個)

　　色拉油 (24g)、牛奶 (24g)細砂糖 (36g)、淡奶油 (150g)、色素 (1、2滴)、

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟1、先用蛋清分離器將蛋黃和蛋白分離

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟2、分好后的蛋黃加入18g砂糖稍微攪拌一下

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟3、加入牛奶和色拉油

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟4、攪拌均勻,最后篩入低筋面粉

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟5、用刮刀攪拌均勻即可

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟6、36g砂糖分三次加入到蛋白中

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟7、打發至硬性發泡

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟8、將打發好的蛋白的二分之一加入到蛋黃糊中，從低往上切拌均勻

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟9、將拌好的蛋糕糊倒入打發的蛋白中，切拌均勻即可

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟10、加入到裱花袋中

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟11、擠到蛋糕杯中七分滿，放進預熱好180°的烤箱，中層，上下火，烤15-20分鐘即可

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟12、150g的淡奶油打發至硬性發泡

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟13、滴入一兩滴色素，攪拌均勻

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟14、拌好的奶油，裝入裱花袋中

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟15、在烤好的蛋糕上面擠出好看的花型

　　奶油紙杯蛋糕做法步驟16、最后撒上一些糖豆豆裝飾就大功告成了