奧利奧凍芝士蛋糕的做法步驟圖解
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凍芝士蛋糕應該是最簡單最容易制作并且還好吃的甜品了，需要的材料也是非常的簡單，無需烤箱就可以制作。忙完一周的工作后，記得做上一份甜品犒勞自己哦~下面小編整理了奧利奧凍芝士蛋糕的做法，一起來看看吧!
奧利奧凍芝士蛋糕用料
| 奧利奧餅干碎糊制作 | |
| 奧利奧餅干碎 | 100g |
| 淡奶油 | 30g |
| 淡奶油打發 | |
| 淡奶油 | 400g |
| 白砂糖 | 40g |
| 奶油奶酪糊制作 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 白砂糖 | 30g |
| 奧利奧餅干碎 | 40g |
| 點綴 | |
| 打發的奶油 | 若干 |
| 奧利奧餅干 | 若干 |
奧利奧凍芝士蛋糕的做法
100g奧利奧餅干碎里加入30g淡奶油，蛋抽攪拌均勻。
每個模具里加入20g奧利奧碎糊，壓成餅底，放進冰箱冷藏30min。
打發淡奶油：
400g淡奶油里加入40g白砂糖，用電動打蛋器打發至八成。
奶油奶酪糊制作：
200g奶油奶酪里加入30克白砂糖，攪拌均勻。
然后把上一部打發好的淡奶油與奶油奶酪糊混合。
步驟4里加入40g奧利奧餅干碎，攪拌均勻。
將奶油奶酪糊填滿模具，用刮刀抹平，放入冰箱冷凍3h，取出小心脫模。
用奶油和奧利奧餅干點綴。
芝士蛋糕注意事項
1冷藏過后風味更佳
2在打發奶油奶酪時加入一點檸檬汁可以祛油膩感
3制作奧利奧餅干碎蛋糕底中淡奶油也可以替換成黃油
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