好吃的木瓜鯽魚湯怎么做
好吃的木瓜鯽魚湯怎么做
鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎有功效。你了解木瓜鯽魚湯要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹木瓜鯽魚湯的好吃做法。
木瓜鯽魚湯的制作食材
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木瓜鯽魚湯的做法步驟
1.花椒蔥姜，鯽魚，木瓜，準(zhǔn)備好
2.把魚頭根部和魚尾上部用到劃開
3.鍋里倒少量油,把魚煎炸一下。
4.再放花椒和姜片
5.倒開水放炸好的魚，頓20分鐘左右就差不多好了
6.加鹽和胡椒粉
7.放木瓜關(guān)火
8.出鍋后放點(diǎn)香菜就好了
鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)體力
鯽魚的主要營養(yǎng)成分就是含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白，鯽魚的蛋白質(zhì)在經(jīng)過熬湯之后都會溶解在湯中，鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用鯽魚湯對補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)有重要的作用，能增強(qiáng)體力，增強(qiáng)對疾病的抵抗力。
2、下奶
鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物，在食用之后對產(chǎn)婦的產(chǎn)奶有很好的作用，鯽魚湯中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，對產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱尿液有補(bǔ)益作用，幫助產(chǎn)婦產(chǎn)奶和產(chǎn)后恢復(fù)。
3、降脂
鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是說鯽魚不含有脂肪，鯽魚中含有少量的脂肪酸，但是都屬于不飽和脂肪酸，這類脂肪酸在食用之后能在血管中結(jié)合膽固醇和甘油三脂，并攜帶它們離開血管，對高血脂有一定的治療作用。
4、開胃健食
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯味香湯鮮，對食欲欠佳的人來說十分適合，能開胃健食，并且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用。