好吃的西芹炒牛肉做法
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西芹是高纖維食物，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。你想知道好吃的西芹炒牛肉是如何做的嗎?下面，學習啦小編來為你介紹西芹炒牛肉的家常做法。
西芹炒牛肉的材料準備
西芹炒牛肉的制作過程
1.材料備好，西芹切好了，牛肉切好絲后加入適量的料酒和淀粉腌制10分鐘，姜蒜隨便切。
2.坐鍋下油，直接下牛肉絲炒至變色。
3.然后牛肉絲趕到鍋一邊去，剩的底油爆香姜蒜出香味。
4.西芹放下去一直炒至6分熟的樣子。
5.下點鹽調味。
6.倒點生抽，然后把牛肉和西芹一起炒。
7.一勺豆瓣醬，再翻炒均勻。
8.一點雞精，翻炒均勻即可出鍋。
9.成品。
西芹的營養成分
鐵
西芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
鈣質
西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”。
銅元素
西芹中還含有對白癜風有利的銅元素。
鈣磷
由于西芹的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼生長。
鋅
西芹含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃西芹能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
甘露醇
西芹葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。