鐵板牛肉要怎么做才好吃
鐵板牛肉要怎么做才好吃
牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。你想自己動手做好吃的鐵板牛肉嗎?接下來，學習啦小編跟你分享家常鐵板牛肉的做法教程。
鐵板牛肉的材料準備
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鐵板牛肉的制作過程
1.準備好原材料， 牛肉切片，洋蔥、青椒和紅蘿卜切成片;
2.牛肉中加入適量的鹽、淀粉、料酒和少量的油， 抓勻后腌制二十分鐘;
3.將味好美牛排調味料倒入碗中， 加入淀粉和適量鹽，加入適量的水攪拌均勻備用;
4.鐵板燒肉，倒入少量的油;
5.將小塊的洋蔥擺放在上面， 轉為小火， 讓它保持溫度;
6.燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的牛肉;
7.馬上翻炒，直至牛肉片變色;
8.下入青椒、洋蔥和紅蘿卜片一起翻炒;
9.倒入準備好的牛排調味汁;
10.大火收汁，勾成薄芡， 同時將關燒鐵板的火;
11.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板上;
12.小心燙，將鐵板移至木板上。
牛肉的功效與作用
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。