西紅柿蔥花炒蛋家常做法怎么做才好吃
西紅柿具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。好吃的西紅柿蔥花炒蛋應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享西紅柿蔥花炒蛋的做法。
西紅柿蔥花炒蛋的食材準備
西紅柿蔥花炒蛋的具體做法步驟
1.準備原料：西紅柿、香蔥、雞蛋
2.西紅柿用沸水燙了，剝去外皮
3.切成小塊
4.香蔥切碎、雞蛋打散，加入適量食鹽，攪勻
5.熱油鍋，放入西紅柿煸炒
6.加少許鹽
7.盛出
8.洗凈鍋，放油燒熱，倒入蛋液
9.用鍋鏟攪散、炒熟
10.放入炒好的西紅柿，加1勺番茄沙司
11.翻炒均勻后起鍋
西紅柿的食療價值
1、降脂降壓，利尿排鈉。
西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。
2、抗血凝聚，防腦血栓。
國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病的康復。
3、防癌抗癌，延緩衰老。
近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
4、防白內障，黃斑變性。
所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
5、美容護膚，治皮膚病。
西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，西紅柿汁還對消除狐臭有一定作用。
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