涼拌荷蘭豆怎么做才好吃的做法步驟
涼拌荷蘭豆怎么做才好吃的做法步驟
涼拌荷蘭豆可以說是一道低熱量、低糖、低脂肪的美味菜肴。你想自己動手做好吃的涼拌荷蘭豆嗎?今天，學習啦小編為大家推薦涼拌荷蘭豆的不同好吃做法。
快手涼拌荷蘭豆
涼拌荷蘭豆食材準備
荷蘭豆300克，鹽，雞精，香油，白糖，胡椒粉，生抽等各適量。
方法步驟
1.荷蘭豆掐頭去尾摘去老筋，洗凈，用開水焯至顏色變成深，即撈出過涼水。
2.將焯好的荷蘭豆晾涼切成細絲，放在大碗里。
3.把鹽、雞精、胡椒粉、香油放入大碗里，與荷蘭豆絲攪拌均勻，再加一兩滴生抽提味，撒一點砂糖和芝麻即可。
玉米粒涼拌荷蘭豆的做法
玉米粒涼拌荷蘭豆食材準備
荷蘭豆300克，玉米粒20克，醬油10克，熟芝麻5克，香油5克，胡椒粉3克，鹽、雞精少許。
方法步驟
1.荷蘭豆掐頭去尾，撕去老筋，洗凈;玉米粒洗凈用開水焯熟。
2.鍋中放水燒開，加入少許鹽和植物油，投入荷蘭豆焯燙，顏色變深時撈出，用涼開水過涼，瀝干后切成絲，放入盤中。
3.加玉米粒、鹽、雞精、胡椒粉、熟芝麻、香油、醬油拌勻即可。
黃豆芽涼拌荷蘭豆的做法
黃豆芽涼拌荷蘭豆食材準備
黃豆芽100克，荷蘭豆80克，菊花瓣10克，紅椒、鹽各3克，味精5克，生抽、香油各10克。
方法步驟
1.黃豆芽掐去頭尾，洗凈，放入水中焯一下，瀝干水分，裝盤;荷蘭豆洗凈，切成絲，放入開水中燙熟，裝盤。
2.菊花瓣洗凈，放入開水中焯一下;紅椒洗凈，切絲。
3.將鹽、味精、生抽、香油調勻，淋在黃豆芽、荷蘭豆上拌勻，撒上菊花瓣、紅椒絲即可。
冬筍涼拌荷蘭豆的做法
冬筍涼拌荷蘭豆食材準備
荷蘭豆莢300克，冬筍100克，蠔油、香油各1小匙，精鹽1/2小匙，味精、白糖各1小匙。
方法步驟
1.把荷蘭豆莢擇去兩頭尖角，洗凈，瀝去水分;冬筍洗凈，瀝去水分，切成均勻的絲，放入沸水鍋中焯燙;荷蘭豆莢切絲。
2.荷蘭豆莢、冬筍絲拌勻，再加入精鹽、味精、白糖，淋入蠔油、香油，拌勻即可。
小貼士
本菜在原料切絲、洗凈之后要注意放入空盤中瀝水，在保證衛生的同時也可以避免影響口味。
熗拌荷蘭豆的做法
熗拌荷蘭豆食材準備
荷蘭豆、粉條、胡蘿卜、木耳各50克，鹽5克，雞精5克，白胡椒粉、香油、生抽各少許。
方法步驟
1.荷蘭豆掐頭去尾擇去老筋，洗凈，用開水焯，顏色變深即立刻撈出過涼水，切絲。
2.胡蘿卜切絲焯水，木耳泡發，切絲焯水，粉條焯水。
3.將所有的萊過涼后放在個容器內，加入鹽、雞精、白胡椒粉、香油、生抽攪拌均勻即可。
小貼士
荷蘭豆吃的就是清爽，不能焯久了。
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