西紅柿炒雞蛋怎么做好吃的做法和營養價值
西紅柿炒雞蛋怎么做好吃的做法和營養價值
西紅柿炒雞蛋是非常簡單的家常菜，很多初學者都喜歡做這道菜，不僅僅營養豐富，而且制作簡單。你了解西紅柿炒雞蛋要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享西紅柿炒雞蛋的做法。
西紅柿炒雞蛋的好吃做法
西紅柿炒雞蛋食材準備
西紅柿適量，雞蛋適量，大豆油適量，鹽，蔥少許。
方法步驟
1、將西紅柿清洗干凈，切成小塊，裝入盤中待用;
2、炒鍋放油燒熱，倒入打散的雞蛋，將雞蛋炒散盛出待用;
3、鍋中余油，爆香蔥末，然后倒入西紅寺翻炒均勻，加入少許鹽;
4、翻勻之后倒入炒好的雞蛋，然后倒入蔥花，加鹽調味，炒勻即可出鍋。
豌豆西紅柿炒雞蛋做法步驟
西紅柿炒雞蛋食材準備
西紅柿，雞蛋，豌豆，鹽，油，糖。
方法步驟
1、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散放少許鹽;
2、豌豆洗凈后焯沸水;
3、起油鍋，熱后倒入蛋液，炒散盛出;
4、再起油鍋，倒入西紅柿翻炒，放糖繼續翻炒;
5、倒入豌豆炒勻后倒入雞蛋碎，加鹽調味炒勻即可。
尖椒西紅柿炒雞蛋的家常做法
西紅柿炒雞蛋食材準備
西紅柿3個，雞蛋3個，尖椒1個，蔥、鹽、雞精，酒。
方法步驟
1、把雞蛋打勻，加少許鹽，然后均勻倒入油鍋;
2、把雞蛋均勻倒入油鍋后滴少許酒，然后用鏟子不停的攪和雞蛋，剛凝固成雞蛋塊兒就盛出。
3、把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋里爆炒;
4、等到西紅柿完全炒熟并且熬出湯汁時，加少許鹽后，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，炒勻即可。
西紅柿炒雞蛋的營養價值
西紅柿的營養功效
1、治高血壓：每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
2、治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，長期堅持，可治貧血;
3、治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;
4、治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2~3次，可治真菌、感染性皮膚病;
5、美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;
6、防癌：因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
7、治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;
8、防中暑：將1~2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
9、退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;
10、治牙齦出血：將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養庫”。
2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
5、雞蛋中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌癥。
6、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
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