豆腐怎么烹飪好吃
大家知道嗎?常吃豆腐有寬中益氣，調(diào)和脾胃的功效，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了豆腐的好吃做法，希望大家喜歡!
翡翠豆腐羹的做法
材料
火腿。白菜、豆腐。雞湯。
做法
1、火腿切成末，小白菜剁碎。
2、豆腐切小丁，用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>
3、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。
4、倒入剁碎的小白菜略炒。
5、倒入雞湯燒開。
6、加入焯水后的豆腐，再加鹽、雞精調(diào)味。
7、用水淀粉勾芡。待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。
豆腐雙色冰激凌的做法
材料
嫩豆腐、雞蛋黃2個、蔗糖、草莓
做法
1、將雞蛋黃加入蔗糖(分量看自己口味加，我加了2大勺糖)，用打蛋器打至蛋液變成乳白色。
2、在打的時候，將豆腐放入榨汁機內(nèi)攪碎呈糊糊，可以放少量的水。水太多就感覺口感不濃厚了。
3、在打蛋的時候，可以將絞碎的豆腐液放入鍋內(nèi)加熱，剛好冒開就關(guān)火。
4、蛋液打好后，慢慢一勺勺的加入豆腐液，加一勺就快速拌勻。依此全部加入攪拌均勻。
5、將溶液一起倒入鍋內(nèi)加熱到冒泡熄火。
6、放入冰箱冷凍2-3小時，即可吃了。
7、如果來不及吃，第二天可以將凍成塊的冰和草莓一起打碎，就可以吃到雙色冰激凌啦。
小訣竅
1、沒有電動的，所以比較辛苦。大概打到15分鐘左右，基本上可以看到變?nèi)榘咨恕Ｒ煌５臄嚢瓒宜俣纫臁?/p>
2、草莓單獨放冷凍室然后吃的時候，打成草莓冰沙淋在冰激凌上也可以。我另外淋了一些蜂蜜，感覺口感就更加扎實了。
草莓豆腐奶的做法
材料
嫩豆腐1塊,草莓450g,蛋白2個,鮮奶1杯,奇異果1個,煉奶少許,鹽半茶匙,生粉半湯匙,草莓香油數(shù)滴
做法
1.將草莓.豆腐.蛋白.鮮奶放攪拌機內(nèi)拌勻取出;
2.混和調(diào)味料;
3.放入碟內(nèi)上層飾以草莓及奇異果;
4.放進微波爐高火約3分鐘
豆腐的功效及作用
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu);
3.豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥;
4.豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥;
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;
7.豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆;
8.豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒;
11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;
12.豆腐可以防治心血管疾病;
13.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn)，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素;
14.吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，經(jīng)常會出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘;
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