木瓜有哪些炒菜方法
木瓜有哪些炒菜方法
大家知道嗎?木瓜因有通乳之能，適宜產婦缺奶之人食用，故又稱“乳瓜”，今天，學習啦小編為大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜歡!
南洋木瓜椰奶凍的做法
材料
夏威夷小木瓜1個，純牛奶 200亳升，椰漿50毫升，魚膠粉10克，白糖適量。
做法
1 魚膠粉用少量涼水化開，木瓜不去皮對半開去籽，備用。
2 奶/椰漿/白糖電磁爐燒開，冷涼到50度左右，加入化開的魚膠粉調勻。
3 倒入木瓜盅，放入冰箱冷藏至椰奶凍凝結，食用時切成小塊即可。
牛奶木瓜露的做法
材料
新鮮的木瓜半個，牛奶250ML，冰糖適量
做法
1.新鮮的木瓜、牛奶、冰糖
2.將木瓜去皮，去籽，切小塊;放入適量的清水、冰糖同木瓜塊一同煮;
3.至木瓜塊煮熟，變色(變成橘紅色)盛起;盛有木瓜的碗中倒入牛奶，攪拌即可食用。
小訣竅
此湯有美容護膚、烏發的功效，常飲可以使皮膚光潔、柔嫩、細膩、減少皺紋、面色紅潤。
木瓜撞奶的做法
材料
木瓜、純牛奶
做法
1、木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎;把木瓜放入紗布內，用擠壓的方式壓出木瓜汁;
2、將木瓜汁倒入量杯里;純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火;將50ml木瓜汁倒入碗里;
3、然后再倒進80ml熱牛奶;攪拌均勻，放置涼卻凝固即可開吃。太有愛啦~
木瓜的食療作用
1.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，醫.學教育網搜集整理故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
2.補充營養，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
3.抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
4.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續10d，同對照組比較，給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹，氣球樣變，并促進肝細胞修復，顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。
5.抗菌作用
抗菌藥物篩選發現木瓜有較強抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(1g/ml)對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用，抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差，抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質)濃度1g/ml，仍有相似強度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進行抑菌試驗，結果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經體外抑菌試驗證明，其抑菌作用明顯，對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。
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