木瓜有什么好吃的炒菜方法
木瓜有什么好吃的炒菜方法
木瓜香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口，深受大家的青睞，今天，學習啦小編就為大家介紹一下好吃的木瓜做法，希望大家喜歡!
木瓜冰激凌的做法
材料
木瓜250克，牛奶250克，糖適量
做法
1.木瓜去皮去籽切小塊，加少量牛奶，攪拌機打成泥
2.牛奶加糖煮沸，小火熬10分鐘后關火放涼，和木瓜泥混合用打蛋器打勻
3.放冰箱冷凍，每半小時攪打一次，共4-5次糖放的不多，估摸著倒了點，吃的時候如果甜度不夠，可以澆上蜂蜜或者巧克力醬~
木瓜撞奶的做法
材料
盒裝全脂牛奶1盒，木瓜半個，果糖適量
做法
1、木瓜撞奶用新鮮的木瓜，把果肉扣出來，放到濾網里碾碎得到果汁。
2、牛奶燒開倒入果汁里面，等涼了就會凝固，然后就可以開吃啦!
小訣竅
1、果汁和牛奶的比例要1:3，如果果汁太淡，就沒有辦法凝固。
2、木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其實是一樣的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質凝固。
木瓜撞奶的做法
材料
木瓜1/2個，純牛奶200ml
做法
1、木瓜去籽挖出果肉，用勺子壓碎。
2、把木瓜放入紗布內，用擠壓的方式壓出木瓜汁或用果汁機打成汁。
3、將木瓜汁倒入量杯里(半個木瓜我壓出140ml木瓜汁)。
4、純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開，關火。
5、將50ml木瓜汁倒入碗里。
6、然后再倒進80ml熱牛奶。
7、攪拌均勻，放置涼卻凝固即可開吃。
木瓜的食療作用
1.健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，醫.學教育網搜集整理故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4.補充營養，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續10d，同對照組比較，給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹，氣球樣變，并促進肝細胞修復，顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。
6.其他作用
曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用，該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。
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