木瓜好吃菜譜
木瓜好吃菜譜
大家喜歡吃木瓜嗎?大家知道木瓜除了生吃還有別的美味做法嗎?今天，學習啦小編為大家整理了好吃的目光做法，希望大家喜歡!
木瓜布丁的做法
材料
木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法
1. 將木瓜布丁粉裝容器內，加入白糖、水拌勻。
2. 倒入鍋內開中火，不斷的用筷子攪拌，防止粘鍋。
3. 水開后沸騰3-5分鐘關火，將煮好的液倒入布丁瓶內涼透，然后放入冰箱兩個小時取出即可.
康乃馨木瓜西米露的做法
材料
康乃馨兩朵，木瓜半個，椰漿一碗，西米20克，調料：冰糖，煉乳
做法
1、康乃馨撕下花瓣，用鹽水浸泡一小時，瀝干待用;
2、西米用水煮熟，然后撈起，用漏勺反復沖洗到沒有粘液，入碗待用;
3、一碗椰漿加上少許水，煮開，加入適量冰糖，攪拌到冰糖融化，關火晾涼待用;
4、木瓜去籽、用挖勺挖成圓球待用;
5、將煮好的西米加入已經晾涼的椰汁中，加入煉乳調勻，放入木瓜球，再撒上康乃馨花瓣即可食用。
小訣竅
1、可以將康乃馨提前用糖腌漬，再加入甜品中，更具風味。
2、椰漿本身就帶有甜味，加糖的時候請根據自己的喜好酌量添加。
3、冰鎮后味道更佳。
木瓜奶昔的做法
材料
木瓜1個，牛奶
做法
1.木瓜對半剖開，一半的瓜肉切小丁，另外一半留皮做碗，小心挖出瓜肉加牛奶入果汁機攪拌成奶昔～
2.把木瓜肉丁裝入“木瓜碗”里，澆上奶昔～
小訣竅
牛奶是冰鎮的，吃起來味道很不錯呢～爽
木瓜蛋撻的做法
材料
飛餅兩張，木瓜少許，淡奶油70克，牛奶70克，糖25克，蛋黃2個
做法
1.飛餅兩張放軟.，桌上撒薄面，把飛餅從一頭卷起，冷藏10分鐘.
2..冷藏好切成12份，兩份疊加，按扁，搟成圓形面片.
3..面片放蛋撻模中捏好，底部要薄，邊緣要高出撻模.
4.木瓜去皮切丁
5.撻液倒8分鐘滿，裝飾幾粒木瓜丁.
6.烤箱預熱220，中下層
木瓜的藥理作用
保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續10d，同對照組比較，給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹，氣球樣變，并促進肝細胞修復，顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。
抗菌作用
抗菌藥物篩選發現木瓜有較強抗菌作用。新鮮木瓜汁(每1ml濾液含生藥1g)和木瓜煎劑(1g/ml)對腸道菌和葡萄球菌有較明顯抑菌作用，抑菌圈直徑在18-35mm;對肺炎鏈球菌抑菌作用較差，抑菌圈直徑8-12mm。較敏感細菌有志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內痢疾桿菌及其變種、致病性大腸桿菌、普通大腸桿菌、變形桿菌、腸炎桿菌、白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、甲型溶血性鏈球菌等。木瓜注射液(去鞣質)濃度1g/ml，仍有相似強度的抗菌活性。0.1mol/L氫氧化鈉調木瓜汁pH為3、4、5、6、6.5、7.5進行抑菌試驗，結果隨pH提高木瓜抗菌作用減弱。以木瓜水溶性部分中分離提取木瓜酚經體外抑菌試驗證明，其抑菌作用明顯，對各型痢疾桿菌抑菌圈為19-28.6mm。
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