香菇油菜心的做法圖解

香菇油菜心的做法圖解

　　香菇油菜不僅味道美味營養更加豐富，作為大眾菜品受到很多人的喜愛。大魚大肉的年夜飯餐桌擁有它無疑是一道下飯佳肴。下面是學習啦小編給大家分享的香菇油菜心的做法圖解，僅供參考。

　　制作香菇油菜心的食材

　　制作香菇油菜心的步驟

　　1. 蔥花，蒜片，姜絲，耗油，水淀粉(一勺淀粉小半碗水)備用，油菜洗凈豎著切成兩半

　　2. 香菇洗凈去腿切成片或者打花刀(個人比較喜歡切片入味)

　　3. 鍋中燒水，水熱加入1匙鹽，1匙油(這樣煮出來的蔬菜顏色碧綠，營養不流失)加入油菜焯熟

　　4. 焯好的油菜過冷水后瀝干擺于盤周

　　5. 周鍋中熱油，油熱加入蔥姜蒜蠔油淋入半碗水，水熱加入香菇至香菇熟

　　6. 將香菇放在油菜中間

　　7. 鍋中湯汁加入水淀粉轉小火不停的攪拌，待湯汁濃稠淋在香菇油菜上，一道爽口開胃的香菇油菜就做好了，一起來試試吧。

　　小貼士

　　1.香菇切片更容易入味，不切片打花刀比較美觀根據個人喜好選擇。

　　2.油菜洗凈切兩半。

　　3.煮油菜的時候加入油和鹽可以更好的保持菜品的色澤和味道。

　　4.醬油和蠔油均有咸味酌情添加鹽

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