芝麻如何做才好吃

芝麻如何做才好吃

　　芝麻可以說是很常見的食物了，很多人都是知道芝麻的存在的。大家都知道，芝麻的營養價值是非常的豐富。那么芝麻如何做才好吃呢?接下來學習啦小編為你推薦芝麻好吃的做法。

　　芝麻好吃的做法一：黑芝麻海苔餅干

　　材料

　　低筋面粉200g泡打粉1/2小匙奶油100g糖10g鹽4g蛋1個炒熟的黑芝麻40g海苔片4g

　　做法

　　1海苔片剪碎，黑芝麻炒香，低筋面粉和泡打粉過篩備用。室溫軟化的奶油加糖、鹽打勻后，分二、三次加入蛋汁打勻。

　　2慢慢加入過篩的粉料，用括刀翻拌均勻。

　　3倒入黑芝麻及海苔碎片，用壓面法壓成團。

　　4用保鮮膜包住面團再整形成長條方柱形，冷凍約二小時。

　　5切片后排入烤盤，留適當間距。350°F烤約20分鐘。

　　芝麻好吃的做法二：和風芝麻米霖煎餅

　　材料

　　上新粉100克發粉半小匙黑芝麻適量醬油一匙米霖一小匙鮮奶或水30克

　　做法

　　1所有材料混合拌勻(水分請慢慢加，并自行調整，多加也沒關系，可以直接舀一匙入鍋煎)

　　2取一球約30克搓圓

　　3放入少許油的平底鍋中再用一個杯底抹油壓扁小火煎

　　芝麻好吃的做法三：芝麻糊

　　材料

　　黑芝麻30克，糯米(或糯米粉)，砂糖(或冰糖)

　　做法

　　1.黑芝麻下鍋稍微炒出香味后(如果使用糯米就和糯米一起放入)放入干磨杯攪拌2次左右后再放入糯米粉一起再磨2次即可。

　　2.芝麻粉加入適量的水攪拌均勻后煮開，過程中需不時攪拌避免沾鍋，按照自己的口味調入適量的砂糖或者冰糖攪拌均勻繼續煮至沾稠即可熄火。

　　小訣竅

　　放入冰箱冰過后吃味道更好!

　　芝麻的營養價值

　　潤腸護膚潤腸通便滋補強壯養血明目祛風補血

　　防治皮膚炎癥

　　芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防治各種皮膚炎癥。

　　養血護膚

　　芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

　　滋補養生

　　黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。

　　通便

　　因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。

　　促進骨骼發育

　　芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高，僅次于蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

　　延年益壽

　　可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。

　　預防高血壓

　　芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿卜放在一起制成黑芝麻胡蘿卜醬。這樣，胡蘿卜中的β胡蘿卜素就很容易被人體吸收了，每天吃上三勺，預防高血壓的效果很好。