榴蓮如何做才好吃

榴蓮如何做才好吃

　　榴蓮在泰國最負有盛名,被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。那么榴蓮如何做才好吃呢?接下來學習啦小編為你推薦榴蓮好吃的做法。

　　榴蓮好吃的做法一：榴蓮餅

　　材料

　　榴蓮，面粉，食用油，白糖，食鹽

　　做法

　　1.剝開榴蓮

　　2.剝皮綠豆

　　3.把綠豆煮熟

　　4.把榴蓮壓碎

　　5.榴蓮里放點食鹽增加一點甜味.

　　6.綠豆熟后壓碎后加放一點食用油.

　　7.綠豆里放點糖

　　8.加少量的面粉.

　　9.綠豆面合好后松弛十分鐘.

　　10.把綠豆面搟開

　　11.包入榴蓮

　　12.整形好后表面噴上水.烤箱200度預熱5分鐘后放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.

　　13.出爐.上桌.

　　小訣竅

　　下次再把面粉量調少一點,這樣口感會更軟一點

　　榴蓮好吃的做法二：榴蓮酥

　　材料

　　酥皮：普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入面團)，黃油180g(裹入)

　　餡料(攪拌均勻)：榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達粉26克

　　做法

　　1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘。

　　2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。

　　3、將面團搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內折起，兩端捏緊。

　　4、將3搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會兒(15分鐘)

　　5、將4搟成長方形薄片，重復上一步，進行第二次4折，再松弛一會兒。

　　6、重復5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。

　　7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形。

　　8、將餡等分6份入酥皮內，邊緣刷蛋液。

　　9、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。

　　10、刷蛋黃液，然后點兵點將，統統點一點黑芝麻裝飾。

　　11、入預熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。

　　榴蓮好吃的做法三：榴蓮殼燉雞

　　材料

　　榴蓮殼(為硬殼內白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲

　　做法

　　1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

　　2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。

　　3、鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。

　　4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。