炒菜鍋生銹的清洗方法與技巧
炒菜鍋生銹的清洗方法與技巧
一般在家我們都會使用炒菜鍋，那么在使用的時候如果不注意好方法就會很容易使得炒菜鍋變得生銹，那么該怎么解決呢?以下是學習啦小編為你整理的炒菜鍋生銹的清洗方法，希望能幫到你。
炒菜鍋生銹的清洗方法
1、將鍋燒熱，然后倒入醋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可。
2、生銹的鐵鍋泡在淘米水中數小時后，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得干干凈凈。
3、用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反復擦鐵鍋，不需要很長時間，停火后放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗干凈擦干。
如何去除鍋底的污垢
1、怎樣去除不銹鋼鍋鍋底污垢：
把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，并投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以后拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不銹鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。
2、怎樣去除高壓鍋鍋底污垢：
如果發現高壓鍋上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用錘子敲打平整，并保留上面殘留的牙膏，然后用潤濕的牙膏皮直接擦拭鍋子的表面，最后用清水把牙膏和污垢一起沖凈便可以了。也可用少許食醋涂抹在污漬上，等過了一段時間以后，再用清水擦洗干凈。
3、怎樣去除鋁鍋鍋底污垢：
鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。比如最普通的番茄，先把幾只番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復進行幾次，鋁鍋自然就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。
4、怎樣去除鐵鍋鍋底污垢：
鐵鍋使用時間長了，就比較容易產生霉味，可以將用剩的茶葉包拿來除霉。首先，在爐灶上加溫烘干鐵鍋，接著在鐵鍋的內外都均勻地涂上一些色拉油，之后再在鍋里放進幾個干燥的茶葉包，這樣就能夠預防并除去發霉的現象。另外，也可以在鐵鍋里加水后再放進一些新鮮的韭菜，并逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋里擦刷鍋底，不久即可除去鐵銹。
5、怎樣去除砂鍋鍋底污垢：
可在鍋里倒入一些米湯并浸泡燒熱，再用刷子把鍋里的污垢刷凈，最后用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去;萬一碰巧沒有新鮮的茶渣，可以用干茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。
炒菜鍋選購的注意細節
1、可立蓋子操作方便
無論是傳統的烹飪習慣，還是現在的烹調技術，都少不了在炒菜過程中揭蓋。假如蓋子能立起來的話，在揭蓋時，就比較隨心些，又能節省出不少的廚房操作臺空間，而普通鍋蓋就比較占地方，特別是廚房位置不怎么大的家庭來說，更顯擁擠。所以，選擇立蓋的鍋具會比較好。
2、手柄
來說說它的手柄，建議挑選以硅膠為材料的手柄，這樣可以防止在使用時出現燙手的情況。劣質鍋的手把就容易導熱，拿在手里就會燙到我們的手，雖然在挑選無法進行當場測試，如果買回家后發現它不防燙，那手可就要遭罪了。我以前在家做飯時就燙到過手，當然就紅了，也不希望這種狀況再發生在您的身上。
3、手柄與鍋身連接處
烹飪鍋手柄與鍋體連接處的鉚釘要牢固，鍋會用到3到4顆的釘來固定它。這樣就增加了它的結實性，會比較耐用些，不容易出現松動的狀況。在使用鐵鍋炒菜時，也能保障鍋身的穩固性。建議大家在選購時，把鍋拿在手中檢查一下是否晃動，以免出現不穩定的狀況。
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