香辣炒面美味的做法圖文教程
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香辣炒面美味的做法圖文教程
隨著溫度的下降，人們在冬季總想吃些熱乎乎的食物來對付嚴寒，香辣炒面就是人們的最佳選擇。以下是學習啦小編收集整理的關于香辣炒面美味的做法，希望對你有幫助。
制作香辣炒面美味的食材
香辣炒面美味的做法
1.準備好主要原料.
2.將豬里脊洗凈，切絲。
3.放入生粉、少許鹽、生抽。
4.用筷子充分攪拌均勻后腌制15-20分鐘。
5.將青紅辣椒和洋蔥洗凈，切成長短一致的細絲。同時準備好姜末和蒜末。
6.面條放入沸水中煮熟后撈起。
7.放入涼開水盆中冷卻，之后瀝干水份。
8.炒鍋置于火上，倒入適量油。
9.五六成熱時放入腌制好的里脊肉絲滑炒。
10.待肉絲變色后用鏟子撥到鍋邊，利用余油煸香姜末蒜末。
11.放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。
12.再和里脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻。
13.倒入老抽，翻炒均勻。
14.將煮好的面條放入，翻炒均勻。
15.最后加點鹽提味兒，即可出鍋。
青椒的營養(yǎng)價值
青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、
碳水化合物約3. 8%，紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。
青椒的功效與作用
解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛。
預防癌癥：辣椒素可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
增加食欲、幫助消化：青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌。
降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝。
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