炒菜用什么牌子的油會比較好
炒菜用什么牌子的油會比較好
食用油是我們日常烹飪必不可少的東西，每次在炒菜的時候都會使用到油制品，那么對于油制品你知道有哪些油比較好嗎?以下是學習啦小編為你整理的炒菜油的品牌，希望能幫到你。
炒菜油的品牌
金龍魚
始于1991年，豐益國際旗下著名糧油品牌，食用油十大品牌，世界知名的小包裝油生產商和供應商
魯花
山東魯花集團有限公司，食用油-生油十大品牌，花生油壓榨專家，以花生油為主導，同時兼顧壓榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品類多元化發展的食用油產業企業
福臨門
福臨門，中糧集團旗下，食用油行業影響力品牌，先后上市食用油/大米/糖/調味料/佐餐食品等系列產品，其安全家常食用油較為有名
多力MIGHTY
佳格集團，始于1986年，上海佳格食品有限公司，多力MIGHTY，食用油十大品牌，致力于營養健康食品研發生產的知名企業集團
胡姬花
嘉里糧油(青島)有限公司，胡姬花，花生油十大品牌，益海里集團與青島植物油廠合資興建的中國大型植物油加工企業，以經典木榨工藝而著稱
盛洲
廈門中盛糧油集團有限公司，盛洲，創辦于1993年，福建省著名商標，福建名牌，高新技術企業，福建省大型食用植物油生產企業
食用油的健康吃法
不可高溫炒菜
很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
適當食用動物油
如果沒有油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
幾種油交替食用
長期單吃一種油，一般家庭在炒菜時也做不到炒什么菜用什么油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或者一段時間換用一種油，使營養均衡，因為很少有一種油可以解決所需的油脂營養問題。
食用油量要控制
血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
炒菜用油的誤區
誤區1：很多人為了預防三高問題以及預防肥胖，經常在炒菜的時候都千篇一律的使用植物油，堅決的杜絕動物油的摻入。如果長期不吃動物油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。并不是說一味的只吃植物油，不吃動物油，就能有利于身體的健康了，其實在一定的劑量下，動物油對人體是有益的。
誤區2：為了方便以及健康，很多家庭通常都長時間只吃一種品種的油，認為這樣可以有利于身體的健康。但專家建議，最好是炒什么菜就搭配什么油，特別是不能長期的使用一種油。最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
誤區3：在炒菜的時候有的人喜歡高溫爆炒，每次炒菜的時候都習慣性的等到鍋里的油冒煙了才放菜，專家提醒，這樣的做法是極為不科學的。如果溫度過高，會使食用油里面所含有的一些營養物質遭到破壞，并且還會產生一些過氧化物和致癌物質。
建議：在炒菜的時候最好是先把鍋給燒熱了再放油，這樣就既可以達到熱油的效果，同時還能達到爆炒的效果，一舉兩得。
誤區4：在用油的量上也要做到嚴格的控制，像一些血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
對于食用油的學問可不止這么一點，除此之外在挑選食用油的問題上也是有著一定的技巧的，比如同種品牌的食用油，最好是選顏色較淺的那類。還有關于更多的食用油技巧，這就需要你在日常的生活中去細心的發現了。
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