絲瓜炒蛋好吃做法
絲瓜炒蛋好吃做法
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。你知道如何做出可口好吃的絲瓜炒蛋嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的絲瓜炒蛋?
絲瓜炒蛋好吃做法1
絲瓜炒蛋材料
絲瓜一根，雞蛋2個(gè)，干枸杞幾粒
絲瓜炒蛋做法
1、雞蛋打散， 干枸杞泡水
2、雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油后，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出
3、絲瓜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊
4、再次將鍋燒熱， 點(diǎn)少許油， 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然后倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關(guān)火后加鹽拌勻即可
5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋，一共約一分鐘就可以了。
絲瓜炒蛋好吃做法2
絲瓜炒蛋材料
主料：絲瓜250克，雞蛋150克，
調(diào)料：植物油15克，香油3克，鹽3克，味精2克，大蔥3克
絲瓜炒蛋做法
1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪打均勻;
2.絲瓜去皮，洗凈切成滾刀塊;
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[段熗鍋，爆出香味，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精鹽攪勻，淋入香油，撒入味精即可。
絲瓜炒蛋好吃做法3
絲瓜炒蛋材料
原料：絲瓜，雞蛋
調(diào)料：油，鹽，料酒，蔥花
絲瓜炒蛋做法
1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒后按個(gè)人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會(huì)兒即可起鍋食用
絲瓜炒蛋好吃做法4
絲瓜炒蛋材料
雞蛋 絲瓜 蘑菇 黑木耳 小蔥末 油鹽
絲瓜炒蛋做法
1 準(zhǔn)備好原材料;
2. 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽;
3. 攪打均勻;
4. 燒熱鍋， 放入少許油， 倒入雞蛋液進(jìn)去;
5. 煎熟后鏟成小塊后盛出;
6. 再鍋中倒入適量的油， 下入絲瓜翻炒;
7. 翻炒幾下后加入蘑菇繼續(xù)翻炒;
8. 再放入黑木耳翻炒;
9. 最后倒入炒好的雞蛋，翻炒幾下后加入鹽調(diào)味;
10. 盛入碗中， 撒上小蔥末。
絲瓜炒蛋小訣竅
1. 雞蛋先加入點(diǎn)鹽調(diào)味后打散， 倒入加入油的鍋中， 定型后立即用筷子劃散， 就可以盛出;
2. 鍋中再倒入點(diǎn)油，先下入絲瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和雞蛋，因?yàn)榻z瓜和蘑菇中都含有水分，所以沒(méi)有再加入水;不過(guò)喜歡湯汁多點(diǎn)的朋友可以在炒的過(guò)程中適量加入點(diǎn)水;
3. 以絲瓜被炒得快呈現(xiàn)透明色就可以了， 最后加入鹽等調(diào)味。