冬瓜炒蝦仁的好吃做法

冬瓜炒蝦仁的好吃做法

　　冬瓜炒蝦仁是一道家常菜，制作材料有冬瓜、蝦仁、豌豆。你想了解好吃美味的冬瓜炒蝦仁要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下冬瓜炒蝦仁的好吃做法有哪些?

　　冬瓜炒蝦仁的好吃做法1

　　冬瓜炒蝦仁的材料

　　蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉

　　冬瓜炒蝦仁的做法

　　1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.

　　2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.

　　3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉.

　　4.向鍋中倒入一點(diǎn)水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.

　　冬瓜炒蝦仁的好吃做法2

　　冬瓜炒蝦仁的材料

　　冬瓜600公克，蝦仁50公克，米酒2大匙，淡醬油1大匙，柴魚素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

　　做法

　　1.冬瓜去籽、去皮、洗凈、切塊備用

　　2.蝦仁與所有腌料材料抓勻，腌約15分鐘，備用。

　　3.取一炒鍋，加入所有調(diào)味料煮開，接著放入作法1的冬瓜塊，以小火煮約10分鐘，再放入作法2的蝦仁煮2分鐘即可。

　　冬瓜炒蝦仁的好吃做法3

　　冬瓜炒蝦仁的材料

　　蝦6-8只、干瑤柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6個(gè)、蔥若干。

　　冬瓜炒蝦仁的做法

　　準(zhǔn)備工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑤柱和冬菇分別隔夜水發(fā)好，泡干瑤柱的水不要倒掉，可用來做湯，干瑤柱手手撕開成絲，冬菇切成粒，蔥切粒。蝦去殼去腸，切成粒，用胡椒面、鹽、料酒和生粉用手抓腌。

　　上鍋操作：

　　一、蘑菇焯水，焯水時(shí)放幾滴油和少許鹽，據(jù)說這樣比較去土腥味;

　　二、把泡過干瑤柱的水倒入鍋，如果水不夠，還可加些高湯或水，加兩片姜，放冬菇粒和瑤柱絲，倒半茶匙左右料酒，把水燒開;

　　三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透;

　　四、放蝦粒和蘑菇粒，開大火燒開湯;

　　五、撒蔥花，淋上香油，攪拌幾下可成。

　　冬瓜炒蝦仁的好吃做法4

　　菜譜簡(jiǎn)介 清淡，爽口。

　　冬瓜炒蝦仁的材料

　　主料：冬瓜、蝦仁

　　調(diào)料：生抽、料酒、白糖

　　冬瓜炒蝦仁的做法

　　1、冬瓜削去外皮，切片。

　　2、調(diào)料入碗中調(diào)拌均勻。

　　3、鍋預(yù)熱，入油，下蝦仁翻炒變色。

　　4、加入冬瓜片翻炒均勻。

　　5、倒入料汁翻炒。

　　6、收汁后出鍋。